
Această plăcintă fragedă cu aluat pe bază de chefir este o rețetă simplă și versatilă, ideală pentru orice ocazie. Datorită combinației dintre chefir și bicarbonat de sodiu, aluatul capătă o textură ușoară și aerată, iar margarina îi oferă frăgezime. Poate fi umplută cu diverse ingrediente, de la brânză dulce sau sărată, până la carne, legume sau fructe, în funcție de preferințe.
Este un preparat perfect atât pentru mic dejun, cât și pentru gustări rapide sau mese festive. Plăcinta se coace până devine aurie și crocantă la exterior, dar rămâne moale și pufoasă în interior. Se servește caldă sau rece, alături de un pahar de iaurt sau ceai aromat, fiind o alegere delicioasă pentru întreaga familie.
Ingrediente:
- 525 g făină
- 250 ml chefir
- 200 g margarină
- 1 ou
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu
- 1 ou pentru tapetat
Mod de preparare:
Într-un bol, dăm margarina prin răzătoarea mică. Adăugăm oul, făina și amestecăm bine.
Adăugăm chefirul amestecat cu bicarbonatul de sodiu.
Frământăm până când obținem un aluat moale și omogen. Îl lăsăm la frigider pentru 60 de minute.
Întindem jumătate de aluat într-o foaie subțire, pe care o așezăm pe o tavă de copt.
Adăugăm uniform umplutura dumneavoastră preferată iar pe deasupra acoperim cu a 2-a foaie de aluat.
Coacem plăcinta la temperatura de 200 de grade, până se rumenește frumos.