Fac frecvent ardei umpluti cu branza, usturoi si ierburi, deoarece copiilor mei le plac foarte mult.
Folosesc mai multe tipuri de ardei, in functie de ce gasesc in magazin. Iti recomand sa incerci si tu aceasta reteta daca vrei sa-ti chemi prietenii la masa sau pur si simplu sa iei o gustare cu familia. Cu siguranta vei primi multe laude!
Ingrediente necesae:
- 3 ardei lungi, 270 gr branza feta, o lingurita fulgi ardei iute
- 200 gr crema de branza, 3 catei de usturoi
- 1.5 lingurite ierburi preferate, piper, sare
- Crengute proaspete de rozmarin, oregano, busuioc
- 800 ml apa, 100 ml otet, 100 ml ulei de masline
Mod de preparare:
Taiem ardeii in inele de aproximatv 2 cm si-i curatam de seminte. Intr-o oala, punem la fiert apa cu otetul si fulgii de ardei iute. Cand da in clocot de adauga inelel de ardei si se fierb la foc mic timp de 5 minute.
Dupa ce timpul s-a scurs, socatem ardeii din oala si-i punem intr-un bol cu apa foarte rece (poti pune cuburi de gheata in apa pentru a fi suficient de rece).
Acum punem sa ne ocupam de branza. Amestecam crema de branza si branza feta intr-un bol, adaugam ierburile preferate, usturoiul zdrobit si ierburile proaspete tocate marunt. Turnam in bol 2-3 linguri de ulei si apoi condimentam cu sare si piper.
Umplem inelele de ardei cu amestecul de branza si le asezam pe un platou. Turnam peste ele putin ulei de masline si sunt gata! Daca vrei poti sa le decorezi cu frunzulite de busuioc. Iti dorim pofta buna alaturi de cei dragi!