
Familia mea iubeste foarte tare aceste batonase cu sunca si cascaval pentru ca sunt satioase, pufoase, moi si foarte aromate. Cel mai des le prepar pentru micul dejun si le mancam calde, cu iaurt sau cu crema de branza insa sunt foarte bune si simple.
Pentru aceasta reteta recomand ca toate ingredientele sa fie la temperatura camerei pentru ca aluatul sa creasca frumos.
Ingrediente pentru batoanele cu chefir:
- chefir – 250 ml;
- praf de copt – 10 g;
- sare – un praf;
- făină – 450 g;
- zahăr – 1 linguriță;
- patrunjel;
- ouă – 2 buc.;
- sunca – 80 g;
- cascaval – 100 g.
Prepararea batoanelor:
Se pune sare și zahăr într-un bol cu chefir, se sparg ouăle și se amestecă bine cu o spatulă. Tăiați pătrunjelul, tăiați sunculita (puteti folosi si cabanos sau alte preparate de acest tip) în cuburi mici și adăugați ambele ingrediente în chefir.
Dam cascavalul pe razatoarea mica si il adaugam în amestecul de chefir și sunca și amestecăm produsele împreună. Cerneți praful de copt și făina (amestecate impreuna) în compozitia de chefir.
Intai amestecati cu o spatula, apoi cu mainile pana obtineti un aluat elastic si nelipicios. Lăsați aluatul timp de 10 minute sub folie alimentară, la crescut.
Întindeți aluatul într-o foaie dreptunghiulara mare de cel mult 2 mm grosime. Tăiem foaie în fâșii scurte de 3-4 cm lățime si le mai lasam pentru 10 minute la crescut, sub prosop.
Incingem foarte bine uleiul intr-o tigaie si se prajesc batoanele pana se rumenesc, pe ambele parti. Pentru a scapa de excesul de ulei, le puteti scoate pe un servetel de hartie.
Dar dacă adaugi smântână sub formă de sos, batoanele vor fi si mai gustoase. Pofta buna!