Această rețetă de bețișoare de brânză este perfectă pentru acele momente când doriți să pregătiți ceva gustos și sățios, folosind ingrediente simple și accesibile. Combinația clasică de chefir și brânză, transformă aceste ingrediente obișnuite într-o gustare delicioasă și crocantă.
Ideală pentru micul dejun sau ca un snack rapid în cursul zilei, această rețetă nu doar că este ușor de preparat, dar aduce și o varietate binevenită în meniul zilnic. Urmați pașii simpli pentru a crea aceste bețișoare de brânză delicioase, care sunt sigur să devină rapid favoritele întregii familii.
Ingrediente pentru bețișoarele de brânză:
- chefir – 250 ml;
- ceapă verde – 1 legătură;
- ouă – 2 buc;
- mărar – 1 legătură;
- făină – 450 g;
- cascaval – 150 g;
- sare – 1 linguriță;
- bicarbonat de sodiu – 1 linguriță;
- zahăr – 2 lingurițe.
Mod de preparare:
Într-un castron, combinăm ouăle cu chefirul cald, sărăm ingredientele, presărăm cu zahăr și bicarbonat de sodiu. Batem bine ouăle și chefirul cu un tel până când zahărul se dizolvă.
Răzuim cascavalul pe găurile mari ale răzătoarei, toacăm mărunt ceapa verde și mărarul. Transferăm cascavalul și verdețurile în castronul cu amestecul de ouă și chefir.
Cernem făina în amestec, amestecând aluatul cu o spatulă. De îndată ce aluatul se formează într-o grumaz moale și densă, poate fi frământat pe masă cu mâna.
Din bila de aluat, facem o plăcintă de aproximativ 5-7 mm grosime, o tăiem în fâșii lungi. Împărțim fâșiile pe mijloc, scurtându-le.
Într-o cantitate mare de ulei, prăjim fâșiile de aluat până când devin aurii pe toate părțile.
Așa se pot prepara bețișoare de cascaval de casă. Adesea, astfel de bețișoare sunt combinate cu supe și alte feluri de mâncare dar sunt excelente consumate si asa, simple. Va doresc pofta buna!
