Bunicele noastre obisnuiau sa prepare branza acasa. Noi insa, o cumparam din magazin si nici macar nu citim lista de ingrediente. Nu este de mirare ca ne imbolnavim atat de usor, deorece consumam zilnic substante nocive. Daca vrei sa mananci cat mai sanatos, incearca sa-ti prepari alimentele acasa. Mai jos, vei gasi o reteta simpla pentru branza de vaci.
Ai nevoie de:
- 2l lapte de vaci
- 2 lingurite sare
- 400 gr smantana
- 6 oua
Cum se prepara branza de vaci?
Toarna laptele intr-un vas si adauga sare (daca preferi ca branza sa fie mai dulce, adauga doar o lingurita de sare) Pune laptele pe aragaz, la foc mic si lasa-l sa fiarba.
Bate ouale si pune-le in vasul cu lapte. Adauga si smantana si amesteca constant. In aproximativ 6 minute, casul incepe sa se formeze.
Vom folosi o carpa fina pentru a stoarce branza. Punem branza pe aceasta carpa si o scurgem bine. Lasam branza la scurs aproximativ 4 ore, dupa care o putem taia si servi impreuna cu cei dragi.
Din 2 litri de lapte de vaci, putem face 1 kilogram de branza. Daca vei incerca aceasta reteta, vei renunta sa mai cumperi branza din comert. Stiind ce ai preparat-o cu mana ta, in propria bucatarie, o vei manca cu mai multa pofta.
In plus, nu-ti va fi teama sa le-o servesti copiilor. Deoarece nu contine aditivi sau substante nocive, branza de casa este mult mai sanatoasa decat cea cumparata din magazine. Reteta este foarte simpla, deci o poate face chiar si un incepator. Incearc-o si bucura-te de rezultat!
