
Aceste brioșe cu fructe și cremă sunt o alegere perfectă pentru orice ocazie, combinând textura pufoasă a aluatului cu prospețimea fructelor acrișoare și dulceața cremei de vanilie.
Fie că folosiți zmeură, vișine sau alte fructe preferate, aceste brioșe vor fi un succes garantat. Prepararea este simplă și rapidă, iar rezultatul este spectaculos: brioșe frumos decorate, ideale pentru a fi servite la o ceașcă de ceai sau cafea.
Încercați această rețetă și bucurați-vă de un desert delicios și gustos.
Ingrediente pentru aluat:
- 60 g unt
- 1/2 pachet zahăr vanilat
- 50 g zahăr pudră
- 2 ouă
- 100 g făină
- 1 linguriță praf de copt
- 1 lingură lapte
- 1 linguriță cacao
Pregătim aluatul:
Batem untul cu zahărul și zahărul vanilat până devin spumoase, adăugăm ouăle și amestecăm bine. Adăugăm făina cernută cu praful de copt și amestecăm.
Punem formele de hârtie în tava de brioșe și le umplem pe jumătate cu aluat.
Pentru cremă:
- 25 g praf de budincă de vanilie
- 30 g zahăr
- 250 ml lapte
- 125 g unt
Pentru glazură:
- 125 g ciocolată
- 1 lingură ulei
Fructe:
- Zmeură, vișine
Mod de preparare
Începem prin a prepara budinca de vanilie conform instrucțiunilor de pe pachet, acoperim cu folie alimentară pentru a evita formarea crustei și lăsăm să se răcească.
Restul de aluat îl colorăm cu cacao și adăugăm laptele, apoi îl punem în formele de brioșe peste aluatul alb.
Adăugăm fructele deasupra. Coacem în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 15 minute.
Pe brioșele răcite adăugăm crema.
Crema: batem untul cu zahărul și adăugăm treptat budinca răcită de la pasul 1. Amestecăm până obținem o cremă densă. După aproximativ o oră de stat la frigider, glazurăm brioșele cu ciocolată topită amestecată cu ulei.
Am încercat rețeta cu diverse fructe – cireșe din compot, vișine, mere.
Cele mai gustoase pentru noi au fost cele cu zmeură.
Pofta buna!