Brioșele cu ciocolată sunt o alegere perfectă pentru un desert rapid, delicios și ușor de preparat. Textura lor pufoasă și gustul intens de ciocolată le fac ideale atât pentru micul dejun, cât și pentru o gustare dulce alături de o ceașcă de cafea sau ceai.
Rețeta este simplă, nu necesită ingrediente complicate și poate fi personalizată cu diverse adaosuri, precum nuci, fructe uscate sau bucăți de ciocolată albă. Urmează pașii de mai jos și bucură-te de brioșe proaspete și aromate, perfecte pentru orice ocazie!
PENTRU 12 BUCĂȚI INGREDIENTELE NECESARE SUNT:
- 250 grame făină;
- 40 grame pudră de cacao;
- 130-150 grame zahăr;
- 240 ml lapte;
- 2 ouă;
- 60 ml ulei;
- 60 grame unt moale;
- 10 grame praf de copt;
- un praf sare;
- un praf vanilină (care se poate înlocui cu un plic zahăr vanilat, o linguriță extract de vanilie sau o fiolă esență de vanilie).
Alte ingrediente: fructe uscate, nuci, semințe, ciocolată (noi am folosit 90 grame ciocolată albă).
Inainte de folosire toate ingredientele trebuie ţinute la temperatura camerei!
CUM SE PREPARĂ?
Pentru ca untul să devină mai pufos, el se bate cu zahărul și sarea cu ajutorul mixerului timp de câteva minute
Se adaugă uleiul și se mixează până se omogenizează.
Se adaugă treptat ouăle şi se amestecă de fiecare dată până se omogenizează.
Se adaugă laptele și se amestecă cu telul până ce compoziția se omogenizează.
Treptat se adaugă făina cernută împreună cu pudra de cacao, praful de copt și vanilia şi se amestecă foarte bine cu telul. Pentru a se scurge lent de pe tel aluatul trebuie să fie omogen şi suficient de dens.
La sfârșit se adaugă diverse umpluturi în aluat: fructe uscate, semințe, nuci, ciocolată etc. Deoarece este foarte bună, am decis să folosim bucăţele de ciocolată albă.
Aluatul obţinut se transferă în formele pentru brioșe, umplându-se aproximativ 2/3 din capacitatea fiecăreia. Se presară pe deasupra cu ciocolată albă sau cu ce doreşte fiecare.
Se coc timp de 20-25 minute în cuptorul preîncălzit până la 180 de grade Celsius. Pentru a vedea dacă sunt gata se verifică cu scobitoarea.
Se lasă la răcit. Se presară cu zahăr pudră și se servesc cu mult drag.
Poftă bună!
