Îți plac brioșele? Acest rețetă este grozavă! Aromă minunată, pufoase ca niște bureței, umplute cu gem sau cu fructe fierte.
Poți turna compoziția și într-o tavă și apoi tăia în cuburi. Încearcă și spune-mi cum ți-au ieșit!
Ingrediente necesare:
- 180 gr. făină
- 150 gr. zahăr
- 1 zahăr vanilat
- 50 gr. amidon
- 100 ml. ulei
- suc de lămâie (și puțină coajă rasă de lămâie)
- 4 ouă
- 1 linguriță praf de copt
- aproximativ 100 gr. gem sau fierbe o mână de zmeură cu câteva linguri de gem
Mod de preparare:
Preîncălziți cuptorul la 180°C și pregătiți o tavă sau forme pentru brioșe.
Bateți ouăle cu zahărul și zahărul vanilat, adăugați sucul de lămâie, uleiul și coaja rasă de lămâie. Încorporați ingredientele uscate, inclusiv praful de copt.
Turnați compoziția în tavă sau în formele de brioșe și coaceți la 180°C timp de aproximativ 20-25 de minute.
După coacere, scoateți puțin din mijlocul brioșelor și umpleți cu gem.
Deasupra, puteți adăuga o glazură din suc de lămâie și zahăr pudră.
Pofta buna!
Cateva sfaturi:
Dacă preferi o aromă mai intensă, folosește gem de fructe de pădure, zmeură sau prune. Pentru un gust mai delicat, poți încerca gem de caise sau piersici. Dacă folosești fructe fierte, asigură-te că acestea nu au prea mult lichid pentru a evita să înmoaie brioșele.
Când încorporezi ingredientele uscate, amestecă doar până când sunt bine combinate. Amestecarea excesivă poate face ca brioșele să iasă dense și să-și piardă din pufoșenie.
Pentru a obține brioșe de aceeași dimensiune, folosește o lingură de înghețată sau o lingură mare pentru a umple formele de brioșe în mod egal. Acest lucru asigură o coacere uniformă și un aspect frumos.
