Budinca de dovlecei este foarte gustoasa. Daca vrei sa le faci o surpriza copiilor si sa le pui pe masa un preparat delicios, trebuie sa incerci aceasta reteta. Cu siguranta vor manca tot din farfurie si-ti vor cere sa le mai pui o portie.
Ingrediente necesare:
- 3 cani dovlecel ras, piper, maghiran
- 2 cepe, 4 oua, o lingurita sare
- 250 gr cascaval, 2 lingurite patrunjel tocat
- 300 gr carne afumata, 1 cana gris
- Un pliculet praf de copt, 5 catei de usturoi
Mod de preparare:
Pentru inceput dam cascavalul prin razatoare si il punem in bolul cu dovlecel ras. Spargem ouale si le batem cu o furculita, apoi le adaugam in amestecul de cascaval si dovlecei.
De asemenea, adaugam grisul, praful de copt, patrunjelul tocat si ouale. Taiem ceapa marunt si o adaugam in acest amestec. Adaugam si carnea afumata, taiata cubulete.
Decojim cei 5 catei de usturoi si-i zdrobim intr-o presa, apoi ii punem in bolul cu dovlecei. Condimentam cu sare, piper si maghiran.
Turnam aluatul obtinut intr-o tava dreptunghiulara (32 x 22 cm) pe care o ungem cu untura si o presaram cu gris. Lasam aluatul sa se odihneasca in tava 5 minute, apoi il bagam in cuptorul preincalzit la 180 grade pentru aproximativ 50 de minute.
Ar fi bine sa verificam budinca din cand in cand pentru a nu se arde, deoarece durata de coacere poate varia de la un cuptor la altul.
Dupa ce s-a copt, frecam budinca cu putina untura pentru a straluci frumos si a nu se usca. O lasam sa se raceasca apoi o bagam la frigider pentru cateva ore. Budinca de dovlecei este atat de buna incat uneori nu ma pot obtine si o gust imediat ce o scot din cuptor.
