Astazi vin cu o alta sugestie pentru carnati de casa. Reteta pe care o vei gasi in randurile de mai jos este extrem de simpla, deci o poate face chiar si un incepator. Urmand aceasta reteta, vei obtine carnati extrem de aromati si delicios.
Ai nevoie de:
- 2 kg but de porc
- 50 gr sare de muraturi, o lingurita piper negru macinat
- O lingurita ardei iute macinat, 1/3 lingurita ardei iute
- O lingurita plata de mustar macinat, 4-6 catei de usturoi
Mod de preparare:
Se taie carnea in bucati de aproximativ 3 cm ca pentru gulas, se pune intr-un bol, se presara cu sare si se amesteca bine. Apoi se acopera si se pune la frigider pentru 3 zile (intre timp mai amestecam carnea).
Dupa ce au trecut cele 3 zile, se condimenteaza cu piper, ardei iute macinat, ardei iute si mustar macinat. Ardeiul se zdrobeste printr-o presa si se pune in amestecul de carne. Se amesteca totul foarte bine, apoi se pune toata carnea intr-o punga poliamida, legata strans la unul dintre capete.
Dupa ce ai pus toata carnea in punga, leag-o strans si la celalalt capat. Cand alegi lungimea pungii, tine cont de oala in care vei fierbe carnatii, pentru ca ar trebui sa incapa perfect in ea. Poti pune carnea in mai multe pungi, nu doar in una.
Pune apoi o oala cu apa pe foc, iar cand incepe sa fiarba adauga carnatii in ea. Se da aragazul la foc mic si se lasa carnatii la fiert 3 ore, api se scot si se lasa la racit. Dupa cateva ore in care carnatii s-au racit complet, se pun la frigider si se lasa acolo peste noapte.
A doua zi se taie si se servesc. Pofta buna, alaturi de cei dragi si spor la gatit!
