Carnea de mistret gatita in sos de mustar este frageda, delicata – pur si simplu se topeste in gura. Iti recomand sa incerci si tu aceasta reteta pe care eu o fac de fiecare data cand vreau sa mananc o friptura de mistret. Este absolut delicioasa!
Ingrediente:
- 1.2 kg carne de mistret, 2 linguri mustar Dijon
- Untura pentru prajit si sos, o lingurita de miere de albine
- 2 frunze de dafin, cuisoare macinate, boabe de ienupar
- Sare si piper
- O lingura de faina de grau
Mod de preparare:
- Se taie carnea in felii subtiri si se bate cu un ciocan pentru snitele. Se presara apoi cu piper (nu adauga sare). Se pune o tigaie pe aragaz, se adauga untura iar cand se topeste se pune carnea de mistret. Se toarna 400-500 ml apa, frunze de dafin, ienupar, cuisoare si se lasa la fiert, la foc mic pentru aproximativ o ora. Se intoarce carnea pe ambele parti.
- Dupa ce a fiert suficient, carnea se scoate din tigaie. In sosul ramas se adauga mierea de albine si mustarulul. Intr-o alta tigaie punem o lingura de untura, iar cand se topeste adaugam o lingura de faina si amestecam constant pentru a se rumeni frumos. Adaugam masa obtinuta la sosul de mustar si fierbem inca putin.
- Abia acum condimentam cu sare si piper dupa gust. Punem carnea in farfurie si turnam sosul peste ea. Este atat de frageda, incat se topeste in gura. Incearca aceasta reteta si surprinde-i pe toti! Vei primi o multime de complimente! Pofta buna si spor la gatit!
