De fiecare data cand pregatesc carne de porc cu cartofi la cuptor, copiii mei se asaza primii la masa. Le place atat de mult acest preparat, incat l-ar manca in fiecare zi. Astazi am vrut sa le fac o surpriza placuta asa ca le-am pregatit mancarea preferata la masa de pranz.
Ingrediente pentru carne:
- 750 gr carne de porc, 1 ceapa medie
- 3 catei de usturoi, putin praz proaspat
- 1 lingura paprika, jumatate lingura piper negru
- 1 lingurita sare, ulei si apa
Ingrediente pentru cartofi:
- 600 gr cartofi, 2 lingurite sos tartar
- 1 lingura ulei, 1 lingurita paprika
- 1/4 lingurita piper negru macinat
- Jumatate lingurita sare
Mod de preparare:
Pentru inceput ne vom ocupa de carne. O taiem, o condimentam cu sare, piper si paprika si o prajim in ulei. Adauga apoi ceapa, apa si acoperim tigaia cu un capac. lasam carnea sa fiarba usor. Adaugam apoi usturoiul si prazul si mai lasam putin tigaia pe foc. Daca este nevoie adaugam putina faina pentru a ingrosa sosul.
Decojim apoi cartofii, ii spalam si ii taiem in 4 sau 6 (in functie de cat de mari sunt). Punem cartofii intr-un bol, turnam apa rece peste ei si-l lasam la inmuiat aproximativ 10 minute. Scurgem apoi cartofii si ii uscam cu un prosop de hartie.
Intr-un alt bol, amestecam sosul tartat, uleiul, paprika, piperul negru si sarea. Adaugam apoi cartofii in acest amestec. Punem apoi cartofii in tava, cu partea taiata in sus. Coacem cartofii aproximativ 40 de minute, la o temperatura de 170 grade.
Cand sunt gata, ii scoatem din cuptor si-i punem pe o farfurie pentru a-i servi cu carnea de porc. Pofta buna si spor la gatit!
