Cartofii umpluti sunt deliciosi pentru cina sau doar pentru o gustare. Putem coace cartofii fie pe gratar, fie le cuptor – vor fi la fel de gustosi. Daca esti in pana de idei si nu stii ce sa mai gatesti, aceasta reteta iti va fi de ajutor. Cu siguranta, vei obtine un preparat delicios, pe placul tuturor!
Ingrediente:
- 4 cartofi mari, 2 oua
- O legatura de ridichi, 100 gr crema de branza
- Cateva ierburi proaspete (marar, patrunjel, arpagic, busuioc, cimbru)
- 150 gr iaurt natural, un catel de usturoi zdrobit
- Sare si piper
Mod de preparare:
- Invelim cartofii, separat, in folie de aluminiu si ii punem intr-o tava. Bagam tava in cuptorul preincalzit la 200 grade si coacem cartofii pentru aproximativ 1 ora.
- Intre timp fierbem ouale pana se intaresc si le taiem in cubulete mici. Taiem si ridichile pe jumatate, spalam ierburile proaspete si le tocam fin. Intr-un bol amestecam crema de branza si iaurtul natural.
- Adaugam apoi ouale, ridichile, ierburile, usturoiul zdrobit printr-o presa si amestecam bine. Condimentam cu sare si piper, dupa gust. Dupa ce s-au copt cartofii, ii scoatem din folie si-i lasam sa se raceasca putin, apoi ii taiem in forma de cruce, cu un cutit ascutit. In interiorul lor punem umplutura pregatita anterior.
- Acesti cartofi merg de minune cu carne la gratar sau pur si simplu ca o gustare independenta. Sunt atat de buni incat iti vine sa te lingi pe degete. Recomand cu drag aceasta reteta tuturor celor care iubesc cartofii umpluti. Pofta buna alaturi de cei dragi si spor la gatit!
