Cartofii wedges în crustă crocantă de mălai sunt o variantă gustoasă și ușor de preparat pentru o masă savuroasă. Cu o textură crocantă la exterior și un interior pufos, acești cartofi sunt perfecți pentru a însoți diverse feluri principale sau pentru a fi serviți ca gustare de sine stătătoare. Gustul ușor picant dat de boia, împreună cu aroma de usturoi, completează perfect această rețetă simplă dar de efect, transformând cartofii în vedetele mesei.

Această rețetă este ideală pentru cei care caută o alternativă la cartofii prăjiți tradiționali, dar doresc în același timp să mențină acea senzație crocantă. Datorită stratului de mălai, fiecare felie de cartof are o crustă rumenă și crocantă, care se îmbină perfect cu condimentele și aroma subtilă de unt.

Cu câteva ingrediente la îndemână și câteva minute de pregătire, poți avea pe masă un preparat care va fi cu siguranță apreciat de toți invitații.

Ingrediente necesare:

250 g mălai
1 linguriță boia iute
5 căței usturoi
20 g unt
20 ml ulei
un praf de sare
piper alb
1 kg cartofi

Mod de preparare:

Pregătirea cartofilor: Curăță, spală și taie cartofii în felii mai groase, tip wedges.

Amestecul de condimente: Într-un bol mediu, freacă usturoiul curățat și pisat cu uleiul, până obții o pastă aromată. Adaugă sarea, piperul alb, boiaua iute, untul topit și mălaiul, amestecând bine pentru a obține o compoziție omogenă.

Acoperirea cartofilor: Pune feliile de cartofi în bol și amestecă până când fiecare felie este bine acoperită de amestecul condimentat. Acest pas este important pentru a crea acea crustă crocantă și gustoasă.

Coacerea: Tapetează o tavă cu hârtie de copt, așază cartofii pe tavă într-un singur strat, pentru o coacere uniformă. Introdu tava în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius și coace timp de 34-40 de minute, până când cartofii devin aurii și crocanți.

Servire: Scoate cartofii din cuptor și lasă-i câteva minute să se răcească puțin. Servește-i alături de sosul tău preferat – sunt delicioși cu un sos de iaurt cu usturoi sau cu un sos picant.

La final, pentru o experiență gustativă completă, servește acești cartofi wedges crocanți cu sosuri care îți plac – de la clasicul sos de iaurt cu usturoi până la sosuri picante, pentru un plus de savoare. Un sfat util este să te asiguri că toți cartofii sunt acoperiți uniform cu amestecul de mălai și condimente, pentru o crustă perfectă la fiecare mușcătură.

Acești cartofi wedges sunt ideali atât pentru mesele în familie, cât și pentru cinele între prieteni, fiind ușor de preparat și foarte versatili. Dacă îți dorești o aromă mai intensă, poți experimenta cu diferite tipuri de boia sau poți adăuga ierburi aromatice. Fără îndoială, această rețetă va deveni una dintre preferatele tale în bucătărie!

Să îi savurați cu poftă, alături de sosul preferat!

Sursă: coolinarika.com/recept/papricirani-krumpir/