Anul trecut am decis sa pun la murat castraveti cu usturoi. A iesit ceva demential. Gustul lor era nemaipomenit.
S-au terminat destul de repede, deoarece mancam aproape zilnic din borcanele cu muraturi. Am fost atat de incantata de reteta folosita, incat am decis sa o impart cu voi.
Ingrediente necesare:
- 3 kg castraveti taiati fasii
- 4 capatani de usturoi, 3 cepe
- 2 pahare de apa, 1 pahar otet
- 1 pahar zahar, 8 boabe cuisoare
- 5 frunze de dafin, 2 linguri sare
Cum se prepara castravetii murati cu usturoi?
- Pentru inceput vom decoji castravetii si ii vom taia pe lungime, in 4 parti. Punem sare peste ei, ii amestecam si ii lasam deoparte pentru aproximativ o ora.
- Intre timp decojim ceapa si usturoiul si le taiem in felii subtiri. Cand s-au scurs cele 60 de minute, adaugam peste castraveti ceapa, usturoiul, frunzele de dafin, zaharul, cuisoarele, otetul si apa.
- Amestecam totul foarte bine, apoi lasam castravetii deoparte pentru inca 12 ore. Dupa ce au trecut si aceste 12 ore, punem castravetii in borcane si turnam marinata in care au stat, peste ei.
- Umplem un vas cu apa si adaugam borcanele cu muraturi. Apa ar trebui sa acopere 1/2 din inaltimea borcanelor. Acestea ar trebui sa fiarba aproximativ 15 minute.
- Poti incerca aceasta reteta ori de cate ori doresti sa mananci castraveti murati cu usturoi. Sunt atat de buni, incat vei dori sa-i faci in fiecare an. Cu siguranta toata familia ta va fi incantata de gustul lor minunat, asa ca nu ezita sa impartasesti aceasta reteta cu ceilalti. Pofta buna alaturi de cei dragi si spor la gatit!
Beneficii asupra sanatatii. De ce sa mancam castraveti murati?
Hidratare: Castraveții murați conțin multă apă, ajutând la hidratarea corpului și la menținerea unui nivel adecvat de lichide în organism.
Vitamine și Minerale: Acești castraveți sunt o sursă bună de vitamine și minerale esențiale, inclusiv vitamina K, care este crucială pentru sănătatea oaselor și coagularea sângelui.
Antioxidanți: Castraveții murați conțin antioxidanți care ajută la combaterea radicalilor liberi în organism, reducând astfel riscul de boli cronice și îmbătrânire prematură.
Sănătatea Digestivă: Datorită fibrelor alimentare și probioticelor prezente, consumul de castraveți murați ajută la îmbunătățirea digestiei și la promovarea unei sănătăți intestinale optime.
Controlul Greutății: Fiind săraci în calorii, castraveții murați pot fi un aliat eficient în controlul greutății și menținerea unei siluete armonioase.
Sănătatea Inimii: Contribuie la sănătatea cardiovasculară datorită conținutului de potasiu și magneziu, minerale esențiale pentru funcționarea optimă a inimii.
Controlul Zahărului din Sânge: Unele studii sugerează că castraveții murați pot ajuta la controlul nivelurilor de zahăr din sânge, fiind benefic pentru persoanele cu diabet sau pentru cele care doresc să prevină această afecțiune.
Sănătatea Oaselor: Vitamina K, prezentă în compoziția castraveților murați, este esențială pentru sănătatea oaselor, contribuind la densitatea și rezistența acestora.
Sănătatea Pielii: Antioxidanții din castraveți pot contribui la sănătatea și frumusețea pielii, reducând inflamația și îmbunătățind aspectul acesteia.
Proprietăți Antiinflamatorii: Nutrienții din castraveții murați oferă beneficii antiinflamatorii, ajutând la reducerea inflamației în organism și la combaterea unor afecțiuni asociate cu inflamația cronică.
