Dacă ești în căutarea unui desert simplu, rapid și delicios, această ruladă cu cocos și cacao este exact ce îți trebuie! Fără coacere și cu ingrediente la îndemână, desertul se pregătește în doar câteva minute, dar surprinde prin gustul său intens și textura plăcută.
Inspirat de faimosul baton cu cocos, acest preparat aduce un plus de rafinament oricărei mese și poate fi savurat fără remușcări. Perfect pentru momentele în care vrei ceva dulce, dar nu ai prea mult timp la dispoziție!
Ingrediente:
- Biscuiți – 300 g
- Pudră de cacao – 3 linguri
- Lapte – 100 ml
- Fulgi de cocos – 100 g
- Unt – 70 g
- Zahăr pudră – 30 g
- Lapte condensat – 100 g
Prepararea umpluturii cu cocos:
Într-un bol, puneți untul moale, zahărul pudră și laptele condensat. Amestecați cu un mixer sau tel până la omogenizare și obțineți o textură pufoasă. Adăugați fulgii de cocos și amestecați, folosind blenderul dacă fulgii sunt prea mari.
Masa de cocos trebuie să fie densă și lipicioasă, dar nu lichidă. Lăsați-o să se odihnească puțin, până când devine mai compactă, în timp ce pregătiți stratul de ciocolată.
Prepararea stratului de ciocolată:
Măcinați biscuiții împreună cu pudra de cacao până la consistența unui pesmet fin, folosind un blender. Dacă nu aveți blender, puneți biscuiții într-o pungă rezistentă și zdrobiți-i cu un sucitor. Apoi adăugați pudra de cacao.
Turnați lapte cald, dar nu fierbinte, și amestecați până obțineți o masă omogenă, elastică, care își păstrează forma și nu se lipește de mâini. Dacă masa este prea uscată, adăugați puțin lapte, iar dacă este prea lipicioasă, adăugați biscuiți măcinați.
Întindeți baza de ciocolată într-un strat uniform, cu grosimea de aproximativ 5 mm, așezând-o între două foi de folie alimentară.
Pe baza de ciocolată întinsă, aplicați uniform umplutura de cocos pe toată suprafața. Folosind folia alimentară, rulați compoziția într-un rulou strâns și compact.
Înfășurați rulada în folia alimentară pe care ați lucrat și așezați-o în congelator pentru 30 de minute.
După 30 de minute, scoateți rulada răcită din congelator, tăiați-o în porții și serviți-o.
Poftă bună!
