Reteta de salata cu oua fierte intregi am vazut-o prima data la o ruda indepartata cu origini ucrainene si mi-am dorit extrem de mult sa o fac si eu. Pe langa faptul ca se face extrem de usor, aceasta se aseamana cu salata de boeuf si este perfecta pentru Sarbatori sau pentru weekendurile in care urmeaza sa ai musafiri.
Eu am pregatit salata cu piept de pui insa voi puteti folosi orice tip de carne doriti sau o puteti exclude. Spre deosebire de salata boeuf, pentru aceasta legumele se dau pe razatoare, nu se toaca insa puteti face cum doriti.
Ingrediente pentru salata:
- Cartofi fierti – 4 buc (mici)
- Morcovi fierți – 1-3 buc. – in functie de marime
- Usturoi – 1-2 catei
- Ouă fierte – 4 buc
- Piept de pui (fiert) – 300 gr
- Cascaval – 80 g (pentru decor)
- Sare si piper dupa gust
- Maioneză – pentru dressing.
Pregatirea salatei pas cu pas:
Mai întâi, fierbeti ouale si mai apoi tăiați-le pe lungime și separați gălbenușurile de albușuri.
Se zdrobesc gălbenușurile cu o furculiță. Se amestecă cu sare, usturoi (pasta) și maioneză (aproximativ 2 linguri). Umpleți jumătățile de albușuri cu masa de gălbenușuri.
Tăiați pieptul de pui în bucăți mici. Dati pe razatoarea mare cartofii și morcovii fierti bine.
Acum începem să pregatim salata.
Aveti nevoie de o farfurie plată – pe aceasta punem cartofii în primul strat iar deasupra punem putina maioneza.
Al doilea strat sunt morcovii rasi si punem din nou maioneza.
Al treilea strat va fi puiul si din nou maioneză, distribuita pe toata suprafata. Apoi, distribuiti jumătățile de ouă.
Întindeți maioneza deasupra sau întindeți maioneza uniform pe toată suprafața ouălor cu ajutorul unei pensule.
Acum ouăle trebuie acoperite din belșug cu cascaval ras. Lasati salata la rece 2-3 ore si mai apoi puteti servi. Pofta buna!
