Astăzi avem în meniu cod prăjit în făină. Eu am ales să il prăjesc în făină pe tigaie. Peștele a ieșit cu o crustă crocantă la exterior și cu carne fragedă la interior.
Prepararea codului după această rețetă este destul de simplă, iar rezultatul este un preparat delicios.
Un mod similar de preparare poate fi folosit pentru aproape orice pește marin cu carne albă. Ca garnitură, se potrivește perfect piureul de cartofi sau orezul pufos.
Ingrediente pentru năvăga prăjită în făină:
- peste – 3 bucăți
- Făină de grâu – 3 linguri
- Sare – 1 linguriță
- Piper – 0,5 linguriță
- Ulei vegetal – pentru prăjit
Mod de preparare:
Dezghețăm pestele la temperatura camerei. Spălăm bine peștele, îndepărtăm intestinele și tăiem înotătoarele și coada. Tăiem codul în bucăți potrivite.
Într-un castron adânc, amestecăm făina de grâu cu sarea și piperul. Trecem bucățile de pește prin acest amestec de făină pe toate laturile.
Turnăm ulei vegetal în tigaie și îl lăsăm să se încingă. Uleiul trebuie să fie bine încins pentru a obține o crustă aurie pe peste. Apoi, punem cu grijă bucățile de cod în făină în tigaie.
Prăjim codul la foc mediu timp de 3 minute. Când codul se rumenește pe o parte, îl întoarcem pe cealaltă parte și continuăm să-l prăjim încă 2-3 minute până la gătire completă.
Peștele prăjit se pune pe o farfurie acoperită cu șervețele de hârtie pentru a îndepărta excesul de grăsime. Codul prăjit în făină este delicios atât cald, cât și rece.
Și asta e tot, codul nostru prăjit în făină pe tigaie este gata!
Poftă bună și să gătiți cu sănătate, prieteni!
Nu uitați să împărtășiți rețeta de pește prăjit în făină cu prietenii. Mulțumesc că gătiți împreună cu mine!
P.S. Aș fi recunoscătoare pentru comentariile voastre. De asemenea, dacă v-a plăcut rețeta de pește prăjit în făină pe tigaie, nu uitați să dați clic pe butoanele rețelelor sociale preferate!
