Această budincă de brânză cu cacao este un desert delicios, cremos și ușor de preparat, perfect pentru iubitorii de preparate dulci cu brânză de vaci. Textura sa fină și gustul echilibrat între brânză și cacao o fac un răsfăț ideal pentru orice moment al zilei.
Preparată din ingrediente simple, dar cu un rezultat spectaculos, budinca se coace ușor și își va cuceri cu siguranță papilele gustative. Straturile alternate de aluat alb și cacao formează un aspect atractiv, iar aroma subtilă de vanilie face acest desert cu adevărat irezistibil.
Perfectă pentru a fi savurată alături de o cană de ceai sau ca gustare între mese, această rețetă simplă va deveni cu siguranță un favorit în familia ta.
Ingrediente:
- Brânză de vaci: 600 g
- Ouă: 3 bucăți
- Un praf de sare
- Zahăr: 120 g
- Pudră de budincă cu vanilie (2 plicuri a câte 40 g fiecare) sau amidon de porumb: 80 g
- Praf de copt: 1 linguriță
- Cacao: 2 linguri
- Lapte: aproximativ 70 ml
Mod de preparare:
1. Brânza de vaci (600 g) se pasează într-un blender până devine omogenă (dacă bolul blenderului este mic, se poate pasa în două etape). Se adaugă cele 3 ouă, un praf de sare și 120 g de zahăr. Amestecați bine până la omogenizare.
2. În pudra de budincă cu vanilie (sau amidon) se adaugă 1 linguriță de praf de copt și se amestecă bine ingredientele uscate. Apoi, se combină ingredientele uscate cu compoziția de brânză și ouă. Amestecați totul până devine o compoziție omogenă.
3. Împărțiți aluatul obținut în două boluri, astfel încât într-un bol să fie cu aproximativ 100 g mai puțin aluat decât în celălalt.
În bolul cu mai puțină compoziție, adăugați 2 linguri de cacao și 70 ml de lapte. Amestecați bine. Compozițiile trebuie să aibă o consistență similară.
4. Într-o tavă pentru copt (eu am folosit o formă dreptunghiulară pentru chec), tapetată cu hârtie de copt, turnați alternativ câte 3 linguri de aluat de culori diferite în centrul tăvii. Continuați așa până terminați toată compoziția.
5. Acoperiți tava cu folie de aluminiu și coaceți la 180°C timp de 60-70 de minute. Cu 20 de minute înainte de final, îndepărtați folia de aluminiu.
6. După coacere, lăsați budinca să se răcească în tavă; aceasta se va lăsa puțin. Acum este gata de servire! Tăiați felii, pregătiți un ceai și bucurați-vă de acest desert delicios.
Poftă bună!
Dacă această rețetă v-a fost de ajutor, nu ezitați să o împărtășiți cu prietenii! Lăsați un comentariu sau un like pentru susținere. Mulțumim mult! 🙂
