Acest chec delicios este minunat pentru a fi servit langa o cana cu ceai, lapte sau cafea dar poate fi servit si ca desert pentru a este extrem de pufos si foarte, foarte aromat.
Pentru aceasta reteta eu am folosit visine congelate (deja le aveam) dar voi puteti folosi orice tip de fructe – merge foarte bine si cu zmeura sau fructe de padure.
Timpul de preparare al checului, cu tot cu timpul de coacere, este de aproximativ 1 ora si 40 de minute. Pentru copt eu am folosit o tava obisnuita de chec.
Ingrediente necesare:
- Făină – 250 g
- Unt – 200 g
- Visine/cirese congelate – 200 g
- zahăr – 150 g
- Ouă – 3 buc.
- Cacao – 2 linguri.
- Seminte de mac – 2 linguri
- Coniac/esenta de rom – 2 linguri
- Praf de copt – 1 pliculeț (10 g)
- Zahăr pudră – după gust
Mod de preparare:
Bateți untul topit cu zahărul până obtineti o compozitie cremoasa si dubla ca volum. Se adauga ouale pe rand, mixand bine de fiecare data. La final se adauga coniacul sau esenta de rom si se mixeaza din nou.
Se amestecă făina cu praful de copt, se cerne în amestecul unt-ou, se amestecă până se omogenizează. Aluatul obtinut va trebui sa aiba consistenta unei smantani mai groase.
Împărțiți aluatul în 2 părți. Lasă unul alb. Împărțiți din nou pe celălalt în două și adăugați cacao cernuta in unul și semințele de mac la celălalt, amestecați bine ambele pana se omogenizeaza.
Intr-o forma tapetata cu hartie de copt (am o tava obisnuita, cu dimensiunea 25*11 cm, inaltime 7 cm), punem mai intai aluatul de cacao, apoi aluatul de mac, apoi intindem uniform visinele (dezghetate si bine scurse – le puteti trece putin prin faina) și apăsați-le ușor în aluat. Întindeți deasupra aluatul alb.
Coacem in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru aproximativ 50 de minute (pana trece testul scobitorii). Cand s-a racit, se scoate din forma, se presara cu zahar pudra si se serveste.
Pofta buna!
