Nu am o expresie mai bună pentru acest chec. Este minunat, moale, parfumat, are tot ce îți poți dori de la o prăjitură.
Iar dacă aveți toate ingredientele pregătite, prepararea aluatului durează practic puțin peste 10 minute, restul fiind realizat de cuptor.
Laptele condensat caramelizat este ingredientul secret care face acest chec atât de special.
Ingrediente necesare:
- 100 g unt
- Un praf de sare
- 4 ouă
- 1 conservă lapte condensat îndulcit
- 250 g făină
- 1,5 lingurițe praf de copt
- 150 g stafide
Mod de preparare:
Pasul 1:
Bateți untul moale cu un praf de sare până devine spumos. Adăugați ouăle, unul câte unul, și continuați să bateți bine după fiecare.
Pasul 2:
După ce ați încorporat bine ouăle, adăugați treptat laptele condensat caramelizat, amestecând bine.
Pasul 3:
Încorporați făina amestecată cu praful de copt și stafidele în aluat.
Pasul 4:
Turnați aluatul obținut într-o formă rotunda de chec (cea cu gaura in mijloc) unsă cu unt și presărată cu făină.
Pasul 5:
Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 40-45 de minute.
Poftă bună!
Sfaturi pentru un chec perfect:
Ingredientele la temperatura camerei: Asigurați-vă că untul și ouăle sunt la temperatura camerei pentru a obține un aluat omogen și pufos.
Amestecarea graduală: Adăugați treptat laptele condensat și făina pentru a evita formarea cocoloașelor și pentru a obține un aluat fin.
Înmuierea stafidelor: Dacă doriți ca stafidele să fie mai moi și mai suculente, le puteți înmuia în apă caldă sau rom pentru câteva minute înainte de a le adăuga în aluat.