Cheesecake cu zmeură – Desertul revigorant pentru orice ocazie

Aceasta prajitura poate fi facuta pe tot parcusul anului pentru ca gasim zmeura in magazine oricand. Insa, ce-i drept este ca vara, atunci cand este sezonul zmeurei iese cel mai bun pentru ca avem o zmeura aromata si parfumata.

Ingrediente necesare pentru blat:

  • 270 gr faina, 125 gr unt
  • 2 galbenusuri, 50 gr zahar
  • 1 lingurita praf de copt
  • cateva linguri de lapte

Ingrediente crema de branza:

  • 1 kg de branza (crema de branza sau branza de vaci la cutie)
  • ¾ cana de zahar pudra
  • 1/3 cana ulei, 2 budinci vanilie
  • 5 oua + 2 albusuri
  • 2 cani de zmeura

Mod de preparare:

Toate ingredientele pentru blat se amesteca pana veti obtine o compozitie omogena, se pune totul in tava tapetata cu hartie de copt si se baga la cuptor pentru 10-15 minute la 180 grade. Cand expira timpul, il scoatem si il lasam la racit la temperatura camerei, pana vom termina compozitia de branza.

Crema de branza – branza se amesteca cu zaharul pudra (puteti folosi un mixer), se toarna uleiul treptat, ouale, albusurile spuma si la final cele 2 plicuri de budinca – totul se mixeaza pana devine omogen si cremos.

Compozitia de branza se toarna peste blat, zmeura se pune uniform deasupra si totul se baga la cuptor pentru 60-65 de minute la 170 grade.

Cand este gata, trebuie sa lasati usa cuptorului intre-deschisa pentru a se raci. Nu-l scoateti direct afara pentru ca se va lasa.

Odata ce s-a racit complet, poate fi servit. Va doresc pofta buna si spor la prajiturit!