Ador toate tipurile de cheesecake, insa cel cu visine este preferatul meu. Fac aceasta reteta destul de des, asa ca am decis sa ti-o impartasesc si tie. Trebuie sa o incerci macar o data. Vei fi surprinsa de rezultat!
Ingrediente:
- 1 kg crema de branza, 4 oua
- 1 cana zahar, 200 gr unt
- Jumatate cana lapte, 1 pliculet zahar vanilat
- 3 pliculete budinca vanilie, 400 gr biscuiti
- 700 ml compot de visine, 1 pliculet jeleu de visine
Mod de preparare:
Intr-un bol vom adauga untul, zaharul si zaharul vanilat si vom amesteca bine toate ingredientele cu mixerul. Adaugam apoi ouale, unul cate unul. Dupa ce s-au amestecat bine toate ingredientele adaugam cate o lingura de crema de branza si continuam sa amestecam.
Amestecul obtinut se transfera intr-o oala si se pune pe aragaz la foc mic. Lasam oala pe foc 10 minute, timp in care amestecam constant. Intr-un vas punem laptele si adaugam praful de budinca. Amestecam usor si adaugam budinca obtinuta in oala. Amestecam bine si mai lasam oala pe foc aproximativ 3-4 minute. Continuam sa amestecam cu un tel.
Intr-o tava ta copt (23 x 28 cm) pe care am pus folie alimentara intindem un strat de biscuiti. Punem 1/3 din compozitia de branza fierbinte, nivelam usor si adaugam urmatorul strat de biscuiti. Adaugam din nou o parte din compozitia de branza. Mai punem un strat de biscuiti, iar deasupra adaugam restul de crema. Completam cu cel de-al 4-lea strat de biscuiti.
Punem compotul de visine intr-o oala pe foc, iar cand incepe sa fiarba adaugam un pliculet de jeleu de visine. Amestecam bine, apoi turnam jeleul de visine peste ultimul strat de biscuiti. Se lasa la racit, apoi se pune la frigider pentru cateva ore. Pofta buna!
