Daca mananci frecvent chifle, ar trebui sa le prepari in casa, deoarece sunt usor de facut. Copiii le vor adora. Sunt perfecte pentru micul dejun, deci le poti folosi pentru sandvisuri. Incearca aceasta reteta si bucura-te de rezultat!
Ingrediente:
- 980 gr faina de grau, 600 ml lapte cald
- 40 gr drojdie, 75 gr unt
- 30 gr zahar, 1.5 lingurite sare
- Putina faina alba (prin care trecem chiflele la final)
Mod de preparare:
Intr-un bol vom pune drojdia si laptele cald. Amestecam bine, apoi adaugam treptat 450 gr faina de grau. Amestecam iarasi, dupa care acoperim bolul cu o carpa si il punem intr-un loc cald, la dospit, pentru aproximativ jumatate de ora.
Dupa ce s-au scurs cele 30 de minute, punem aluatul intr-un bol mai mare si adaugam zaharul, untul, sarea si, la final, cele 530 gr faina de grau. Framantam bine cu mainile sau cu un mixer cu carlige pentru framantat pana obtinem un aluat neted.
Acoperim din nou aluatul cu o carpa si-l lasam sa se odihneasca timp de 15 minute. Cand s-au scurs cele 15 minute, se transfera aluatul pe blatul de lucru, presarat cu faina si se framanta din nou.
Se modeleaza aluatul sub forma unui rulou si se imparte in 15 parti egale.
Din fiecare bucata de aluat vom forma cate o chifla rotunda pe care o vom da apoi prin faina. Asezam chiflele pe o tava tapetata cu hartie de copt, lasand distanta intre ele, pentru ca vor mai creste. Se acopera din nou cu o carpa si se lasa deoparte timp de 30 de minute.
Facem apoi semnul crucii pe fiecare chifla, cu un cutit ascutit, si bagam tava in cuptorul preincalzit la 190 C. In 15 minute, chiflele ar trebui sa fie gata. Pofta buna!
