Chiftelele sunt un preparat tradițional care ne aduce aminte de gusturile autentice din copilărie, preparate cu grijă și simplitate. Aceste chiftele, ușor de realizat și pline de savoare, combină perfect aromele delicate ale cărnii de pui sau curcan cu textura fină a legumelor și condimentelor.
Rețeta este ideală pentru cei care își doresc o masă rapidă, dar hrănitoare, care să îi satisfacă atât pe cei mari, cât și pe cei mici.
Gustul lor bogat și consistența suculentă fac din aceste chiftele un preparat de neuitat, potrivit pentru orice ocazie, fie că este vorba de o cină în familie sau un prânz rapid în timpul săptămânii.
Ingrediente:
- Piept de pui (sau curcan) – 700 g
- Ou – 1 buc.
- Ceapă – 1 buc.
- Morcov – 1 buc.
- Sare, piper – după gust
- Condimente – după gust (coriandru, usturoi uscat, paprika)
- Ovăz – 2 linguri
- Pesmet – 5 linguri
- Ulei – pentru prăjit
Preparare:
Adăugați oul în carnea tocată de pui.
Răzuiți ceapa și morcovul pe răzătoarea mică și adăugați-le în umplutură.
Presărați sare, piper și condimente după gust, împreună cu ovăzul. Amestecați bine cu mâinile și bateți umplutura.
Formați chiftele cu mâinile, de dimensiunea dorită. Treceți chiftelele prin pesmet pe toate laturile.
Prăjirea:
Prăjiți chiftelele pe ambele părți într-o tigaie cu ulei încins până devin aurii.
Serviți-le calde cu garnitura preferată!
Poftă bună!
Această rețetă simplă și delicioasă va fi cu siguranță pe placul vostru și al celor dragi! Nu uitați să împărtășiți impresiile voastre!
Iată câteva sfaturi pentru a obține cele mai gustoase și fragede chiftele:
Adăugarea de ceapă și morcov rase fin în compoziția de chiftele nu doar că îmbunătățește gustul, dar le și face mai suculente și mai pufoase. Poți experimenta și cu alte legume, precum dovlecelul ras.
După ce ai amestecat toate ingredientele, lasă compoziția de chiftele să se odihnească 10-15 minute la frigider. Astfel, aromele se vor combina mai bine, iar consistența va fi mai ușor de modelat.
Pentru a obține chiftele cu o crustă crocantă, poți folosi pesmet proaspăt sau chiar fulgi de porumb zdrobiți în locul pesmetului obișnuit. Acest truc va oferi o textură deosebită la exterior, păstrând interiorul moale și suculent.
