Chifteluțele din orez, cartofi și legume sunt alegerea perfectă pentru o masă savuroasă, fără carne, dar bogată în arome naturale și texturi delicioase.
Această rețetă simplă și sănătoasă este ideală pentru a transforma legumele obișnuite într-un preparat versatil, pe care îl poți servi fie cald, fie rece, în funcție de preferințele tale.
Ingrediente:
- 100 g de orez, 150 g de cartofi, 300 g de varză
- 100 g de ceapă, 150 g de morcov,70 g de faină
- 3 linguri de ulei, sare
- piper negru măcinat
Mod de preparare:
1️⃣ Pregătirea orezului: Fierbe orezul până devine moale și lasă-l să se răcească complet. Orezul va da chifteluțelor o textură fragedă.
2️⃣ Pregătirea legumelor: Curăță cartofii, morcovii și ceapa, apoi spală toate legumele, inclusiv varza. Toacă-le fin cu o mașină de tocat carne sau folosește un blender pentru a obține o compoziție uniformă. 🥬🧅🥕
3️⃣ Combinarea ingredientelor: Adaugă legumele tocate peste orezul fiert și amestecă bine. Încorporează făina și asezonează cu sare și piper după gust. Se formează o compoziție ușor de modelat, perfectă pentru chifteluțe. ✨
4️⃣ Formarea chifteluțelor: Umezește-ți mâinile pentru a evita lipirea compoziției și modelează chifteluțele în forme rotunde sau ovale, după preferință.
5️⃣ Prăjirea: Încinge puțin ulei într-o tigaie. Prăjește chifteluțele pe ambele părți până capătă o crustă maro-aurie, crocantă la exterior și moale la interior. 🥘🤤
6️⃣ Servirea: Chifteluțele pot fi servite calde, alături de o salată proaspătă, sau reci, ca gustare. Sunt ideale pentru mesele în familie sau ca snack sănătos între mese! 🌿
Aceste chifteluțe sunt o opțiune grozavă pentru cei care doresc să își diversifice meniul zilnic și să includă mai multe legume într-un mod delicios. Textura fragedă, combinată cu aroma ușor dulce a morcovilor și gustul savuros al cepei și verzei, va încânta orice iubitor de mâncare sănătoasă.
În plus, rețeta este extrem de versatilă și poate fi adaptată după gustul fiecăruia. Poți adăuga condimente preferate sau chiar alte legume pentru a experimenta cu arome diferite. Fie că le servești alături de o salată proaspătă sau ca aperitiv, aceste chifteluțe vor deveni rapid un preparat îndrăgit de toată familia.
