Cidrul de măceșe este un excelent tonic pentru organism, mai ales în perioada iernii. Aceste fructe sunt bogate în vitamine care au rolul de a întări imunitatea: vitaminele A, C și E.

Iată ingredientele necesare și modul de preparare:

  • 1 kg măceșe uscate
  • 3 kg zahăr
  • 10 L apă fiartă și răcită
  • Zeama de la 2 lămâi
  • 40 g drojdie de bere

Se curăță măceșele de semințe, se pun într-o damigeană ( sau alt vas ) împreună cu celelalte ingrediente și se lasă la fermentat timp de 6 săptămâni. După 2 săptămâni se agită ușor damigeana. La finalul celor 6 săptămâni, ar trebui să fie încheiat procesul de fermentare. Cidrul este gata atunci când s-a limpezit în totalitate.

Se introduce un furtun în damigeană și se trage în sticle curate, după care se păstrează la rece.

Se pot consuma câte 2 pahare / zi. Ajută la întărirea întregului organism în sezonul de răceli și gripă.

Măceșe – Beneficii

  • Sunt bogate în nutrienți
  • Au numeroase proprietăți
  • Sunt utilizate în diverse afecțiuni ( medicina tradițională ): infecții vezicale, diabet, diaree
  • Se pot prepara ceaiuri, gem, jeleuri, siropuri, dulceață, băuturi alcoolizate ( cidru, vin )
  • Au un conținut bogat de vitamina C
  • Sunt surse bune de acid folic, vitamina A, B3, D, E
  • Conțin antioxidanți puternici: flavonoide, carotenoide, compuși fenolici
  • Conțin minerale: zinc, magneziu, cupru
  • Conțin taninuri și acid malic
  • Au efecte antiinflamatoare și antioxidante semnificative
  • Reduc nivelul seric al proteinei C-reactive al creatininei la pacienții cu osteoartrită, astfel diminuând durerea și ameliorând mobilitatea articulațiilor
  • Sunt utile în boala intestinală inflamatoare și în artrită ( activități antiinflamatoare )
  • Nu cresc riscul de ulcer, de probleme cardiovasculare sau gastrointestinale
  • Au efect modest de scădere a colesterolului total
  • Au efecte antidiabetice și hipoglicemiante ( studii pe animale )
  • Extractul de măceșe scade semnificativ nivelul zahărului din sânge ( studii pe animale )
  • Inhibă creșterea în greutate sau acumularea de grăsime viscerală ( studii pe animale )