Clătitele preparate cu apă sunt la fel de delicioase ca și cele pe bază de lapte. Iar dacă le umpli cu o cremă de brânză dulce și aerată, vei obține un desert incredibil de gustos!
Ingrediente pentru aluat:
- Apă minerală: 1 litru
- Ouă: 4 bucăți
- Făină de grâu: 400-500 g
- Zahăr: 2 linguri
- Sare: 1 linguriță
- Ulei de floarea-soarelui: 5 linguri
Pentru umplutură:
- Smântână: 300 g
- Brânză dulce (pentru copii): 2 bucăți
- Zahăr pudră: 2 linguri
Mod de preparare:
Pregătirea aluatului:
Într-un bol adânc, toarnă apă la temperatura camerei, adaugă ouăle, zahărul și sarea. Bate amestecul cu un tel până devine omogen. Adaugă treptat făina, amestecând continuu cu telul pentru a evita formarea cocoloașelor.
După ce aluatul este bine omogenizat, adaugă uleiul de floarea-soarelui și amestecă din nou. Lasă aluatul să se odihnească timp de 15-20 de minute înainte de a începe să prăjești clătitele
Coacerea clătitelor:
Încălzește bine tigaia și adaugă puțin ulei. Toarnă aluatul cu un polonic și răspândește-l uniform pe suprafața tigăii, formând un strat subțire. Prăjește clătitele pe ambele părți până devin aurii.
Prepararea umpluturii: Bate smântâna și brânza dulce cu mixerul până obții o cremă fină și aerată. Adaugă zahărul pudră și amestecă bine.
Asamblarea clătitelor: Umple fiecare clătită cu crema de brânză și rulează-le. Pentru un plus de savoare, poți stropi clătitele cu ciocolată topită.
Poftă bună!
