Vă propun să pregătiți o rețetă delicioasă de clătite din varză. Acestea sunt fragede, suculente și moi, perfecte ca aperitiv sau gustare. Încercați să le pregătiți și cu siguranță veți fi mulțumiți!
Clătitele de varză sunt o opțiune delicioasă și sănătoasă pentru un mic dejun sau o gustare rapidă. Cu o textură moale și suculentă, aceste clătite sunt ușor de preparat și sunt o alegere perfectă pentru cei care doresc să adauge mai multe legume în dieta lor.
În plus, sunt o modalitate excelentă de a transforma un ingredient simplu, cum ar fi varza, într-un preparat savuros și satios.
Ingrediente:
- Varză: 500 g
- Ouă: 2 bucăți
- Ceapă: 2 bucăți
- Făină: 2 linguri
- Sare: 1 linguriță
- Apă clocotită
- Ulei
Mod de preparare:
Tăiați varza mărunt. Turnați apă clocotită peste ea și acoperiți cu un capac timp de 10 minute.
Tăiați ceapa cubulețe. Încălziți tigaia și adăugați ulei vegetal. Prăjiți ceapa până devine aurie.
Scurgeți apa de pe varză și amestecați-o cu ceapa. Adăugați sare, ouăle și făina. Amestecați bine toate ingredientele.
Într-o tigaie încinsă cu ulei vegetal, adăugați aluatul de varză câte o lingură și prăjiți clătitele pe ambele părți până devin aurii. Scoateți-le pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei. Eu le servesc cu smântână. Sunt foarte gustoase!
Poftă bună!
Sfaturi:
Pentru a obține clătite mai fragede, alegeți o varză tânără și proaspătă. După ce o opăriți cu apă clocotită, asigurați-vă că o scurgeți bine pentru a evita un aluat prea lichid.
Prăjiți ceapa până devine ușor caramelizată. Acest pas adaugă o notă dulce și o aromă profundă clătitelor, contrastând plăcut cu gustul neutru al verzei.
Utilizați ulei vegetal suficient de încins atunci când prăjiți clătitele. Acest lucru va ajuta la obținerea unei cruste crocante la exterior, păstrând în același timp interiorul moale și suculen
