Ingrediente:

  • 4-5 cartofi
  • 280 g făină
  • 3 ouă
  • 5 linguri ulei
  • 280 ml lapte
  • 1 lingură zahăr
  • 3-4 căței de usturoi
  • verdeață
  • sare, piper

Mod de preparare:

1. Pentru început, decojim cartofii, pe urmă îi spalăm.

2. Îi tăiem cubulețe și îi punem la fiert la foc mic.

3. Cățeii de usturoi îi zdrobim cu ajutorul unui cuțit.

4. Într-un vas, punem laptele la fiert la foc mic.

5. După ce au fiert, zdrobim cartofii și formăm un piure. Adăugăm usturoiul pregătit anterior, laptele fiert și 280 de grame de făină.

6. Amestecăm totul foarte bine până la omogenizare. Adăugăm 5 linguri de ulei, condimentăm cu sare și piper și amestecăm.

7. În final trebuie să obținem un aluat semi lichid. Dacă amestecul este prea uscat, mai puteți adăuga puțină apă.

8. Verdeață o tocăm mărunt și o adăugăm în aluat. Într-o tigaie încinsă cu ulei, turnăm uniform un polonic de aluat. Prăjim la foc mic clătita formată pe ambele părți.

9. Procedăm la fel cu restul de aluat. Clătitele pot fi umplute după preferițele dumneavoastră!

Să aveți poftă!