Pepenele rosu este foarte racoritor. Majoritatea oamenilor prefera sa manance miezul acestuia, deoarece este mult mai dulce. De regula, nu doar coaja ci si o bucata de pulpa de pepene ajunge in gunoi.
De acum, ar fi bine sa te asiguri ca nu mai arunci nicio bucatica de pepene, deoarece poti pregati din el un gem delicios. Acest gem de pepene cu portocale poate fi folosit pentru prepararea diferitelor deserturi, dar poate fi consumat si la micul dejun cu un corn proaspat sau o felie de paine prajita cu unt.
Ai nevoie de:
- 600 gr pulpa pepene rosu
- 500 gr zahar, sucul stors de la o lamaie
- 2 portocale
Mod de preparre:
Taie pulpa de pepene in bucati cat mai mici si pune-o intr-un bol. Adauga zahar si zeama stoarsa de la o lamaie.
Amesteca bine. Acopera bolul cu folie alimentara si pune-l la frigider. Lasa-l acolo o noapte intreaga.
A doua zi, pune pulpa de pepene si sucul intr-un vas. Adauga doua portocale decojite, taiate in bucati mici.
Fierbe totul intr-o oala cu capac, la foc timp, timp de aproximativ 45 de minute. Ia apoi cratita de pe foc si paseaza fructele cu un mixer vertical.
Lasa amestecul de pepene si portocale sa se raceasca. Toarna-l apoi intr-un borcan curat si uscat. Gemul este gata. Daca doresti ca gemul sa fie mai gros, poti utiliza Gelfix conform instructiunilor de pe pachet.
Poti servi gemul de pepene si portcoale cu cornuri proaspete, dar si cu paine prajita cu gem. Pofta buna si spor la gatit!
