Conopida poate fi numită fără ezitare Regina Legumelor…
Ingrediente:
- 500 g conopidă
- 3 linguri de smântână
- 100 g cașcaval tare
- 1 ou
- 2 căței de usturoi
- 2 linguri de mărar
- 40 g pesmeți măcinați
- Sare și piper negru măcinat după gust
Mod de preparare:
Desfaceți conopida în buchețele. Puneți apă la fiert cu puțină sare. Când apa începe a fierbe, adăugați conopida și fierbeți 3-4 minute. Pentru a nu se înnegri la fierbere puteți adăuga puțin suc de lămâie.
Scurgeți-o bine de apă și încălziți cuptorul la 180 de grade. Ungeți forma de copt cu unt și așezați conopida.
Într-un bol amestecați ouăle cu smântâna, usturoi pisat, mărar, sărați și piperați. Turnați amestecul peste conopidă și presărați din abundență cu cașcaval ras și pesmeți.
Coaceți 15 minute până crusta devine aurie.
După cum vedeți, această rețetă nu vă ia mult timp, puteți folosi atât conopida proaspătă, cât și cea congelată. Serviți ca mâncare aparte sau ca garnitură pentru carne.
Poftă bună!
