Această rețetă de cotlete de porc cu cartofi copți este un preparat sățios și plin de arome, perfect pentru o cină în familie sau cu prietenii. Cotletele de porc, marinate într-un amestec savuros de sos de soia, muștar, hrean, ketchup și miere, devin fragede și suculente, având o crustă delicioasă, ușor caramelizată.
Alături, cartofii copți cu smântână, brânză și usturoi sunt un acompaniament perfect, aducând un gust cremos și aromat care completează ideal carnea.
Acest preparat simplu, dar impresionant, este sigur că va deveni un favorit în orice gospodărie, fiind ușor de preparat și extrem de gustos. Savurați-l alături de cei dragi și bucurați-vă de o masă delicioasă!
Ingrediente:
- 5-6 cotlete mari
- 5-6 cartofi
- 2 linguri ulei vegetal
Marinată și sos pentru carne:
- 5 linguri sos de soia
- 2 linguri muștar boabe
- 1 lingură hrean alb
- 4 linguri ketchup
- piper negru după gust
- 2 linguri miere
- 1 crenguță de rozmarin
Tăiați cotletele în bucăți porționate. Pregătiți marinada pentru carne: într-un bol, turnați 5 linguri de sos de soia, adăugați 1 lingură de muștar boabe, 1 lingură de hrean alb, 2 linguri de ketchup, piper negru după gust, 1 lingură de miere și o crenguță de rozmarin.
Amestecați bine și marinați coastele timp de aproximativ 20-30 de minute.
Sos pentru cartofii copți:
- sare după gust
- 1 legătură mărar
- 4 linguri smântână
- 50 g brânză rasă
- 2 căței de usturoi
Mod de preparare:
Ungeți o tavă cu ulei vegetal și așezați coastele marinate. Ungeți-le deasupra cu marinadă, acoperiți-le cu hârtie de pergament umezită și folie de aluminiu. Introduceți tava în cuptorul preîncălzit la 200°C și coaceți timp de 45 de minute.
După 45 de minute, îndepărtați hartia și folia, ungeți cotletele cu marinada rămasă și coaceți încă 25 de minute.
Pentru sosul de carne: într-un bol mic, combinați 1 lingură de muștar boabe, 2 linguri de ketchup și 1 lingură de miere. Amestecați bine. Luați puțin sos și ungeți coastele gata preparate, apoi introduceți-le din nou în cuptor pentru încă 5 minute.
Cotletele aromate sunt gata! Sunt delicioase servite cu sosul pregătit.
Rețeta cartofilor la cuptor:
Spălați bine cartofii și fierbeți-i până sunt gătiți, dar nu prea moi. Lăsați cartofii să se răcească și apoi tăiați-i în rondele de aproximativ 7-10 mm grosime.
Pentru sosul de cartofi: într-un bol, puneți 4 linguri de smântână, tocați mărarul și adăugați-l peste smântână. Radeți 50 g de brânză pe răzătoarea mică și adăugați-o în bol, împreună cu 2 căței de usturoi zdrobiți și sare după gust. Amestecați bine până obțineți un sos omogen.
Așezați rondelele de cartofi într-o tavă unsă cu ulei vegetal. Distribuiți uniform sosul de smântână peste cartofi și introduceți tava în cuptorul preîncălzit la 200°C. Coaceți timp de aproximativ 10-15 minute.
Cartofii sunt gata! Poftă bună!
Sper că această rețetă vă va fi de folos! Susțineți canalul meu, dacă vă face plăcere, lăsând un LIKE, un comentariu sau un emoji în secțiunea de comentarii. VĂ MULȚUMESC ENORM pentru susținere!
