Această rețetă de cozonac pufos este dovada că lucrurile simple pot fi absolut delicioase. Cu ingrediente la îndemână și un mod de preparare ușor de urmat, cozonaculacesta devine desertul ideal pentru orice ocazie – fie că vrei ceva dulce la cafea, fie că vrei să impresionezi familia cu un desert clasic, dar perfect executat.
Textura moale, aroma de vanilie și lămâie, plus contrastul dintre partea albă și cea cu cacao fac din acest chec o rețetă care și-a câștigat popularitatea pe bună dreptate. În plus, nu ai nevoie de tehnici complicate sau frământări lungi – totul se pregătește rapid și fără stres.
Lista de ingrediente:
- 4 ouă (să fie reci din frigider)
- 8 linguri zahăr
- 8 linguri făina
- 8 linguri ulei
- o linguriță praf de copt amestecat în făină, 1 lingură zeamă de lămâie
- jumătate de linguriță (sau un vârf de cuțit) de sare
- 2-3 linguri de cacao
- mirodenii (coaja de lămâie, esență de vanile… etc, după gustul fiecăruia)
Cum se prepară?
1. Se bat gălbenușurile cu zahărul până se topește zahărul, se adauga uleiul, albușurile bătute spumă, apoi făina cu praful de copt (în gãlbenușuri se pun mirodeniile, zeama de lămâie și praful de sare).
2. Se amestecă bine cu o lingură de lemn, se pune într-o tavă unsă cu unt (sau ulei) și tapetată cu făină, trei sferturi din cantitate, iar celălalt sfert se amestecă cu cacao și se adaugă deasupra.
3. Să intindeți aluatul negru cu o furculiță în profunzime, iar eu deasupra pun și miez de nucă întreg (sau nucă măcinată) ,apoi puneți tava în cuptorul preîncalzit dar nu încins (după ce am pus tava în cuptor nu deschidem usa aragazului 20 de minute) și lăsați să se coacă cca.45min la foc mediu.
4. Inainte de al scoate, incercați dacă e copt cu scobitoarea, il scoateți din tavă și puneți-l într-o folie pentru alimente
Poftă bună!
Pentru două checuri se dublează ingredientele.
Checul se servește cel mai bine la temperatura camerei, alături de o cană de ceai sau lapte. Pentru un plus de eleganță, îl poți pudra cu zahăr vanilat sau îl poți glazura cu ciocolată topită și decora cu nuci caramelizate.
Poftă bună și zile dulci alături de cei dragi! Să vă bucurați de rețete simple, dar cu gust desăvârșit! 🍰
