Dacă aveți poftă de ceva gustos și simplu de preparat, încercați aceste crochete de cartofi cu praz și șuncă, servite cu un sos delicios de iaurt. O rețetă rapidă, pe care oricine o poate pregăti!
Aceste chifteluțe sunt o alegere excelentă pentru un prânz sau o cină rapidă. Sosul de iaurt le oferă o textură suculentă, iar combinația de cartofi, praz și șuncă este pur și simplu perfectă. Toată familia le va îndrăgi!
Ingrediente pentru crochete:
- 600 g cartofi
- 1 praz (tăiat mărunt)
- 2 ouă
- 200 g făină albă
- 2 felii de șuncă (tăiate mărunt)
- 1 lingură praf de copt
- 100 ml apă (aproximativ)
- Sare și piper negru (după gust)
- Ulei pentru prăjit
Pentru sos:
- 150 g iaurt alb
- 2 linguri sos mexican sau ketchup
Mod de preparare:
Pregătirea aluatului pentru chifteluțe:
Curățați cartofii și dați-i pe răzătoarea mare.
Adăugați prazul și șunca tăiate mărunt.
Într-un bol, combinați cartofii, prazul și șunca cu ouăle, sare și piper.
Adăugați făina, praful de copt și aproximativ 100 ml de apă. Amestecați bine până obțineți un aluat dens.
Prăjirea chifteluțelor:
Încălziți suficient ulei într-o tigaie.
Folosiți o lingură pentru a pune mici porții de aluat în tigaie, modelându-le sub formă de chifteluțe sau plăcințele.
Prăjiți chifteluțele pe ambele părți până devin aurii (aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte).
Puneți chifteluțele prăjite pe șervețele de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.
Pregătirea sosului:
Amestecați iaurtul cu sosul mexican sau ketchup-ul. Dacă doriți, puteți adăuga un praf de sare sau ierburi aromatice.
Servirea:
Serviți chifteluțele calde alături de sosul de iaurt.
Poftă bună!
Sfaturi:
Pentru un gust mai intens al prazului, îl puteți sota câteva minute înainte de a-l adăuga în aluat.
Dacă nu vă place șunca, o puteți înlocui cu bacon, tofu afumat sau o puteți omite complet.
Pentru un plus de aromă, adăugați în sosul de iaurt ierburi tocate, usturoi sau ardei iute.
Chifteluțele pot fi servite și ca garnitură pentru carne sau legume.
Dacă rămâne aluat, îl puteți păstra la frigider și folosi a doua zi.
