Usturoiul este un ingredient de baza in gastronomie. Este aproape imposibil sa-l excludem, mai ales ca face parte dintr-o dieta echilibrata. Usturoiul este bogat in vitamina E, magneziu si seleniu. In plus, potrivit unui studiu, s-a constatat ca acest aliment contine alicina, un compus ce ajuta la tratarea infectiilor fungice.
Cum sa cultivi usturoi la tine acasa?
Indiferent daca vrei sa faci un experiment sau sa economisesti bani, prin cultivarea usturoiului vei obtine o multime de beneficii: vei consuma un aliment organic, fara pesticide, vei sti ce consumi si vei economisi bani.
Pentru a planta usturoi nu ai nevoie de o gradina imensa, ci doar de urmatoarele:
- 1 capatana de usturoi
- 1 oala adanca
- pamant
Ce trebuie sa faci?
- Alege o capatana de usturoi din soiul pe care il consumi cel mai des. Separa cateii de usturoi ,dar lasa coaja intacta.
- Umple oala cu pamant, dar lasa un centimetru intre varful oalei si nivelul pamantului.
- Ingroapa cateii de usturoi pana la o adancime de 10 centimetri, cu partea ascutita orientata in sus.
- Pune in pamant pana la 10 catei de usturoi, dar asigura-te ca exista o distanta de 8 cm intre ei.
- Mugurii ar trebui sa apara intre saptamana 12 si 32.
In mod ideal, este indicat sa pastrezi oala in bucatarie, langa o fereastra. Daca acest lucru nu este posibil, incearca sa o pui intr-un loc racoros, la o temperatura de aproximativ 15 grade. Daca ce apar mugurii, poti sa muti oala intr-un loc cald.
Pentru a recolta usturoiul, trebuie sa astepti ca frunzele mai vechi sa se usuce. Extrage intreaga planta. Lasa usturoiul sa se usuce la lumina soarelui timp de cateva zile. Abia apoi il poti folosi in bucatarie.
