Descoperă o rețetă sănătoasă și versatilă, perfectă pentru iubitorii de legume sau pentru cei care doresc să încerce o alternativă fără carne: drobul de vinete. Această variantă este o combinație armonioasă între aroma subtilă a vinetelor și prospețimea ierburilor aromatice.
Textura sa cremoasă și stratul delicat copt transformă acest preparat într-o alegere ideală pentru orice masă, fie că este vorba de o ocazie specială sau de o cină relaxată în familie. Simplu, delicios și plin de savoare, acest drob va fi o surpriză plăcută pe masa ta!
Ingrediente
- 700 g vinete
- 6 catei usturoi
- 4 oua
- 4 linguri faina
- 2 cepe
- 2 ardei grasi
- o legatura marar
- unt
- sare
- piper
Cum se prepară?
Se curata vinetele, se taie cubulete si se fierb 15 minute in apa usor sarata, apoi se lasa la scurt intr-o strecuratoare.
Se caleste ceapa, apoi se adauga ardeiul taiat cubulete, mararul tocat si usturoiul pisat. Se adauga vinetele si se amesteca usor pana cand se omogenizeaza compozitia. Se mixeaza ouale si se adauga compozitia de vinete racorita, faina, sare si piper.
Se toarna compozitia in tava tapetata cu hartie de copt si se da la cuptor, la foc mediu timp de 30-40 de minute.
Se lasa la racit si se taie drobul felii.
Drobul de vinete este o adevărată sărbătoare pentru papilele gustative, mai ales când este servit rece, alături de o salată proaspătă sau o linguriță de sos de iaurt. Este o rețetă care îmbină gustul autentic al legumelor cu ușurința de preparare, fiind potrivită atât pentru vegetarieni, cât și pentru cei care caută ceva diferit.
Sfat suplimentar: Pentru un plus de savoare, presară deasupra câteva semințe de susan sau caju zdrobit înainte de a pune drobul la cuptor. Aceasta va adăuga o textură crocantă și un contrast delicios.
Savurați această rețetă împreună cu cei dragi și bucurați-vă de momentele speciale petrecute la masă. Poftă bună și multă sănătate!
