Iubesc dulceata de prune. Este atat de buna incat, in fiecare dimineata, imi ung o felie de paine cu dulceata. Am aceasta reteta de la mama mea, iar ea o are de la bunica mea. Mananc aceasta dulceata de ani de zile si sunt incantata de gustul ei delicios. Incearc-o si tu!
Ingrediente pentru 4 borcane de 0.5l :
- 2.5 kg prune
- 500 gr zahar
- O lingura de otet 10%
Mod de preparare:
Se spala foarte bine prunele, apoi li se scot samburii si se pun intr-o oala. Se adauga zaharul si otetul si se amesteca bine, dupa care se acopera si se lasa deoparte pentru 12 ore.
Cand au trecut cele 12 ore, se amesteca din nou, astfel incat zaharul sa nu fie tot in partea de jos. Se fierbe la foc mic, timp de 4 ore, dupa care se lasa la racit. Se pune apoi dulceata in borcane si se pasteurizeaza timp de 10 minute. Pofta buna!
Incearca si aceasta reteta. Este la fel de buna!
Ai nevoie de:
- 2 kg de prune
- 2 kg zahar
- Zeama scursa de la o lamaie
Cum se prepara?
- Alege foarte bine prunele, astfel incat aceastea sa nu aiba viermi sau sa fie lovite. Spala-le in apa rece, las-le la scurs, apoi scoate-le samburii.
- Pune intr-un bol un strat de prune, apoi un strat de zahar. Repeta procedura pana termini atat prunele cat si zaharul. Lasa totul deoparte pana a doua zi, pentru ca sucul prunelor sa aiba timp sa se amestece cu zaharul.
- Ziua urmatoare, prunele se pun la fiert, la foc mic. Se amesteca continuu cu o lingura pentru ca zaharul sa se topeasca. Dupa ce s-a topit tot zaharul, crestem temperatura focului si continuam sa amestecam.
- Spre final, turnam zeama de lamaie si oprim focul. Umezim un prosop si-l punem peste vasul cu dulceata. Lasam vasul acoperit pana se raceste continutul. Sterilizam borcanele, apoi punem dulceata in ele. Dulceata este gata! Pofta buna!
