Ficat de pui după o rețetă marocană – Dacă vă plac ficățeii, atunci trebuie să încercați această rețetă – Aveți nevoie de următoarele ingrediente:
Ingrediente necesare
- 600 g ficat de pui
- 15 g coriandru
- 15 g pătrunjel
- 4 linguri de ulei de măsline
- 1 linguriță și jumătate boia de ardei
- o jumătate de linguriță piper roșu măcinat
- 5 căței de usturoi
- sare, după gust
- piper negru, după gust
Cum se prepară?
- Spălați ficatul și curățați-l de peliculă și de excesul de grăsime. Uscați-l cu un prosop de hârtie.
- Tăiați mărunt coriandrul și pătrunjelul, tocați usturoiul și amestecați-le toate într-un vas adânc. Adăugați apoi uleiul, boia de ardei, piperul roșu și piperul negru, amestecați și gustați.
- Puneți ficatul în marinadă și lăsați-l timp de o oră (se recomandă să-l puneți în frigider).
- Prăjiți ficatul într-o tigaie fără ulei până se înroșește – asta durează aproximativ 15 minute.
Serviți-l cu multă verdeață! Poftă bună!
