O rețetă simplă de mâncare cu carne, din cele mai obișnuite ingrediente, care nu ia mult timp de pregătire, alături de cartofi copți la cuptor. Acest fel de mâncare cu carne și cartofi este extrem de gustos, sățios și parfumat. Întreaga familie va fi încântată de un prânz sau o cină fantastic de delicioasă și hrănitoare.
Ingrediente:
- 700 g carne;
- 2 cepe;
- sare, piper, busuioc, boia dulce;
- puțin ulei vegetal;
- 2-3 portocale;
- 4-5 cartofi;
- 70 g unt la temperatura camerei;
- 1/2 linguriță sare, piper negru, ierburi italiene, boia afumată;
- puțin mărar verde;
Mod de preparare:
Carnea se taie în bucăți mici, iar ceapa se feliază în sferturi de rondele. Se pun împreună într-un bol, se adaugă sare, piper, busuioc și boia, apoi se amestecă bine.
Într-o tigaie, se toarnă puțin ulei vegetal și se adaugă ceapa și carnea. Carnea se călește timp de aproximativ 10-15 minute sub capac, amestecând din când în când.
Portocalele se spală bine și se taie în rondele. Pe fundul unei tăvi de copt se pune un strat de portocale, peste care se adaugă carnea din tigaie. Se nivelează și se acoperă deasupra cu un alt strat de rondele de portocale.
Se coace în cuptor timp de 30-40 de minute la 200°C. Friptura cu portocale este gata. Se poate servi fie doar carnea cu portocale, fie împreună cu o garnitură de cartofi copți.
Cartofii se spală bine și se taie în rondele. La untul moale se adaugă 1/2 linguriță de sare, piper negru, ierburi italiene și boia afumată, apoi se amestecă bine până la obținerea unei mase omogene.
Cartofii feliați se pun într-o tavă unsă cu ulei vegetal și se ung deasupra cu amestecul aromat de unt. Se coc în cuptor timp de aproximativ 35-40 de minute la 200°C.
Carnea aromată și cartofii se pot servi fie ca feluri de mâncare separate, fie împreună, după preferință. La servire, cartofii se presară cu mărar verde.
