Super delicioase si usor de facut, gogosile cu branza ricotta sunt preferatele mele. Este un desert gustos pe care il poti pregati cu orice ocazie. Invita-ti prietenii la masa si surprinde-i cu aceste mini gogosi delicioase, preparate fara drojdie.
Ingrediente necesare pentru mini gogosi:
- 250 gr branza ricotta
- 160 gr faina de grau
- 3 oua mari
- 50 gr zahar vanilat
- O lingurita praf de copt
- Un varf de sare
- Ulei si zahar pudra (pentru prajit si decor)
Mod de preparare:
Inainte de a incepe, scoate de la frigider branza ricotta si ouale, pentru a ajunge la temperatura camerei. Se pun ouale intr-un bol si se adauga zaharul vanilat si sarea. Se bat ouale cu un mixer la viteza mare timp de cateva minute. In tot acest timp, zaharul ar trebui sa se dizolve complet. La final ar trebui sa obtii o spuma pufoasa si usoara.
Se adauga branza ricotta in spuma de oua si se amesteca usor cu o spatula sau un tel. Se cerne faina cu praful de copt si se adauga in amestecul obtinut anterior. Amestecam usor pana obtinem un aluat uniform.
Gogosile se prepara imediat dupa ce este gata aluatul. Intr-o tigaie medie vom turna ulei si-l vom lasa sa se incinga, pe foc. Apoi adaugam mini gogosile cu ajutorul unei lingurite. Tot cu o lingurita vom gogosile din ulei cand se vor praji. Mini gogosile vor creste faorte mult in timpul prajirii, asa ca ar fi bine sa nu pui foarte multe in tigaie, pentru ca s-ar pute atinge intre ele.
Nu lasa gogosile pe foc mai mult de 4 minute. Cand gogosile sunt gata se intind pe un prosop de hartie. Peste ele vom presarara zahar pudra. Pofta buna!
