Aceste gogoși pufoase sunt alegerea ideală pentru un desert clasic, care aduce aminte de gustul copilăriei! Aluatul moale și aromat, îmbogățit cu coajă de lămâie și esență de rom, conferă acestor gogoși o savoare deosebită. Sunt ușor de preparat și ies perfect de fiecare dată, fie că le lași simple sau le umpli cu gem, cremă de ciocolată sau vanilie.
Frăgezimea lor și crustele ușor aurii le fac irezistibile. Pudrate cu zahăr sau servite alături de o dulceață fină, aceste gogoși vor deveni cu siguranță o rețetă preferată în bucătăria ta. Fiecare mușcătură este o încântare!
Ingrediente necesare:
- 500 g făină
- 40 g drojdie proaspătă
- 120 g unt
- 1 lingură zahăr
- 1 linguriță esență de rom
- Coaja rasă de la 1 lămâie
- 5 gălbenușuri
- 350 ml lapte
- 1-2 plicuri zahăr vanilat, după gust
Mod de preparare:
Într-un bol mai mic, dizolvăm drojdia în 100-150 ml lapte călduț, adăugând și 1 lingură de zahăr. Separat, amestecăm gălbenușurile cu 1 praf de sare, esența de rom și cu laptele rămas.
Într-un bol mai mare cernem făina. Adăugăm coaja de lămâie, zahărul vanilat, amestecul de gălbenușuri și lapte, untul moale, drojdia dizolvată și frământăm un aluat omogen și moale. Lăsăm la dospit aproximativ 1 oră sau până își dublează volumul, la loc cald.
După ce aluatul a crescut, îl scoatem pe suprafața de lucru tapetat cu făină.
Întindem aluatul la o grosime de un deget aproximativ și, cu ajutorul unui pahar, decupăm gogoșile.
Notă: putem să le umplem înainte sau după ce le prăjim, sau le putem lăsa simple și la final le pudrăm cu zahăr pudră.
Coacem în mult ulei încins până se rumenesc frumos pe ambele părți, după care le scoatem pe șervețele de bucătărie.
Gogoșile pufoase sunt desertul perfect pentru momentele în care vrei să răsfeți familia sau să te bucuri de o gustare dulce tradițională. Ușor de preparat și incredibil de delicioase, aceste gogoși sunt perfecte atât pentru ocazii speciale, cât și pentru a înveseli o zi obișnuită.
Sfat: Dacă vrei să le umpli înainte de prăjire, încearcă cu gem de caise, dulceață de vișine sau cremă de ciocolată. Pentru un plus de aromă, poți presăra și puțină scorțișoară peste zahărul pudră!
Savurați cu drag alături de cei dragi! Poftă bună!
