Briose moi si delicioase care s-ar asemana mai degraba cu niste gogosi. Sunt perfecte pentru a le pregati copiilor atunci cand va cer ceva dulce. Sunt usor de pregatit si pot fi umplute cu gemul dvs preferat sau cu Nutella. Urmatoarele ingrediente sunt pentru aproximativ 16 bucati.
Ingrediente:
- 400 gr de faina alba, 50 gr de drojdie
- 50 gr de zahar, jumatate de cana lapte
- 150 gr unt
- Un praf de sare, 1 ou intreg + 2 galbenusuri
Ingrediente suplimentare:
- 1 galbenus + 1 lingura de lapte
- Pentru umplut – gem, dulceata, nutella, marmelada
Mod de preparare:
Drojdia se pune intr-un bol impreuna cu laptele cald si se adauga 1 lingura de zahar si 4-5 linguri de faina. Totul se amesteca si se lasa la crescut, intr-un loc cald si acoperiti bolul cu un prosop.
Restul fainei se amesteca impreuna cu sarea si topim untul dupa care se lasa la temperatura camerei. Separat, se bat bine galbenusurile cu oul intreg si zaharul pana devin spumoase. Peste ouale batute se adauga faina, amestecul de drojdie, se amesteca bine si se adauga untul topit. Se framanta putin pana totul este omogenizat bine (cam 10 minute). Aluatul se acopera cu un prosop si se lasa la crescut, intr-un loc cald.
Dupa ce a crescut bine, aluatul se imparte in 16 parti egale. Fiecare bucata de aluat se intinde in forma rotunda si umplutura se pune in mijloc. Aluatul se aduna la mijloc pentru a forma o bila si se strang bine marginile pentru a nu se desface.
Bilele astfel obtinute se pun in hartii/forme de briose, cu partea „lipita” in jos si se lasa iar la crescut, cam jumatate de ora.
Cuptorul se incalzeste la 180 grade iar inainte de a pune gogosile la cuptor se ung cu galbenusul amestecat cu lapte (il gasiti la ingrediente suplimentare). Gogosile se baga la cuptor pentru 15-17 minute sau pana cand sunt coapte (in functie de cuptor).
Cand sunt gata, se scot din forma, se pudreaza cu zahar si se pot servi.
Pofta buna!
