Bucurați-vă de un desert perfectă de vară cu rețeta noastră simplă pentru inghetata de vanilie făcută în casă, cu fulgi de ciocolată. Această delicioasă gustare este ideală pentru începători și este garantată să îi bucure pe toți cei din familie.
Uitați de înghețata cumpărată din magazin plină de ingrediente artificiale! Cu rețeta noastră, veți face propria versiune, mai sănătoasă și mai gustoasă, plină de vanilie reală și fulgi de ciocolată deliciosi.
Ingrediente necesare:
- 450 ml lapte
- 1/4 linguriță zahăr vanilat
- 140 g zahăr
- 3 ouă
- ciocolată pentru decor
Mod de preparare:
Turnați laptele într-un vas cu pereti dubli (sa nu se prinda) și începeți să-l încălziți.
Separați gălbenușurile de albușuri. Bateți gălbenușurile cu zahărul până când amestecul devine ușor și cremos.
Turnați treptat laptele cald în amestecul de gălbenușuri, amestecând în mod constant.
Turnați amestecul de gălbenușuri înapoi în oală cu laptele incalzit anterior.
Amestecați până când totul se îngroașă, dar aveți grijă să nu lăsați să fiarbă.
Turnați crema într-un bol, acoperiți cu folie și lăsați să se răcească.
Pregătirea spumei din albușuri:
Bateți albușurile cu zahărul deasupra aburului până se formează vârfuri rigide. Adăugați zahărul vanilat și continuați să bateți pentru un timp.
Încorporați ușor amestecul de gălbenușuri răcit în albușurile bătute. Amestecați până când ingredientele sunt combinate.
Turnați amestecul într-un recipient potrivit și puneți-l în congelator.
Amestecați din când în când în timpul congelării pentru a vă asigura că inghetata este moale și cremoasă.
Înainte de servire, decorați inghetata cu fulgi de ciocolată, daca doriti.
Poftă bună!
SFATURI:
Experimentați cu aromele: Adăugați fructe, nuci sau alte ingrediente preferate pentru și mai multe variații.
Nu vă fie teamă să improvizați: Dacă nu aveți toate ingredientele, încercați sa inlocuiti – de exemplu, utilizați extract de vanilie în loc de zahăr vanilat.
Transformați-l într-un desert: Serviți inghetata cu fructe proaspete, frișcă sau presărată cu cacao.
Inghetata de vanilie făcută în casă cu fulgi de ciocolată este modul perfect de a vă răcori în zilele toride.
