Copiii mei iubesc prajitura Kinder Pingui. De fiecare data cand vreau sa le fac o surpriza le prepar acest desert delicios cu crema fina si topping de ciocolata.
Ingrediente pentru aluat:
- 6 oua, 8 linguri zahar
- 10 linguri ulei, 10 linguri lapte
- 3 linguri cacao, 10 linguri faina de grau
- 1 pliculet praf de copt
Ingrediente pentru crema:
- 700 ml lapte, 9 linguri amidon de porumb
- 1 plic zahar vanilat, 80 gr unt
- 125 ml frisca lichida
- 10 linguri zahar
Ingrediente pentru topping de ciocolata:
- 500 ml frisca lichida
- 250 gr ciocolata neagra
- Nuci maruntite (pentru decor)
Mod de preparare:
Pentru inceput ne ocupam de aluat. Batem albusurile spuma, adaugam zahar, galbenusuri de ou, ulei, lapte, cacao si faina amestecata cu praful de copt. Turnam aluatul intr-o tava tapetata cu hartie de copt si-l coacem la o temperatura de 150 grade timp de 30 de minute.
Dupa ce s-a copt, il scoatem din cuptor si-l lasam sa se raceasca, apoi il taiem in doua, pe orizontala.
Intre timp ne putem ocupa de crema. Amestecam putin lapte (aproximativ 200 ml) cu amidon de porumb si zahar. Restul de lapte il punem intr-o cratita, pe foc, iar cand incepe sa fiarba, adaugam amestecul de amidon si zahar.
Amestecam continuu pana obtinem o budinca groasa. Daca nu se ingroasa, mai adaugam amidon de porumb. Cat inca budinca este calduta, adaugam in ea, unt si frisca. Amestecam bine.
Acum putem pregati topping-ul de ciocolata. Incalzim frisca lichida si adaugam in ea ciocolata rupta in bucatele. Amestecam pana se topeste toata ciocolata.
Punem jumatate din crema pe primul blat. Adaugam jumatate din glazura de ciocolata si bagam prajitura la frigider pentru cateva minute, timp in care glazura se va intari.
Completam apoi cu restul de crema si acoperim cu cel de-al doilea blat. Turnam deasupra glazura de ciocolata ramasa. Presaram nuci maruntite peste prajitura. Bagam prajitura la frigider pentru cateva ore, dupa care o putem taia si servi. Pofta buna si spor la gatit!
