Legume delicioase, cu o crusta crocanta si carne de porc suculenta si buna. Se prepara usor si se face la cuptor astfel ca nu vei sta foarte mult la aragaz. Este o idee minunata pentru cina, servita alaturi de paste sau orez.
Ingrediente necesare:
- 500 gr de carne de porc
- Ierburi aromate (de care doriti)
- Ulei, un praf de sare
- Legume – ardei, vinete, dovlecel, rosii, ceapa
Pentru sosul bechamel:
- 50 gr de faina, 25 gr de unt
- 250 ml de lapte, putina nucsoara (daca doriti)
- Sare, piper
- 100-150 gr de cascaval sau mozzarela rasa
Mod de preparare:
Legumele se spala si se taie in bucati mai mari, se asezoneaza cu sare, piper si ierburi uscate. Carnea de porc se taie fasii lungi si subtiri si se prajeste in putin ulei, pe toate partile, pana se rumeneste frumos.
Pregatirea sosului bechamel – intr-o cratita mica, se pune untul (pana se topeste), se adauga faina si se amesteca energic cu o lingura de lemn. Se toarna laptele in fir subtire, se amesteca foarte bine pentru a nu se forma gogoloase.
Cand este totul omogenizat, se adauga cascavalul dat prin razatoare si se condimenteaza cu sare si piper.
In tava in care avem legumele, se pune carnea de porc si se toarna sosul bechamel. Se amesteca pentru a se omogeniza totul si se baga la cuptor pentru 45-50 de minute la 180-190 grade.
Puteti adauga si niste cascaval dat prin razatoare, deasupra preparatului si sa il mai dati 10 minute la cuptor pentru a prinde o crusta frumoasa.
Pofta buna!
