Lipia pufoasă fără drojdie este o rețetă simplă, rapidă și extrem de versatilă, perfectă pentru a înlocui pâinea sau pentru a fi umplută cu diverse ingrediente. Textura sa moale și ușor elastică o face ideală pentru sandvișuri, wrap-uri sau chiar pentru a fi servită alături de sosuri și preparate calde.

Se prepară din doar 4 ingrediente, fără timp de dospire și fără complicații. Prăjită rapid în tigaie, capătă o crustă ușor rumenă și un gust delicios. Dacă este păstrată într-un vas închis, își menține frăgezimea și prospețimea pentru mai mult timp.

Ingrediente necesare:

  • 200 ml apă fierbinte
  • 2 linguri ulei
  • 170 g făină
  • 1 linguriță sare

Mod de preparare:

1. Începem prin a amesteca apa fierbinte cu o linguriță de sare.

2. Cernem făina într-un bol, turnăm apoi uleiul, apa cu sare și frământăm un aluat ușor elastic și omogen.

3. La nevoie, mai completăm cu puțină făină.

4. Formăm o bilă din aluat, punem bila într-o pungă și o lăsăm deoparte, la rece, pentru 20 de minute.

5. Tapetăm suprafața de lucru cu făină, scoatem aluatul din pungă și îl transferăm pe suprafața de lucru.

6. Împărțim aluatul în 8 părți egale, apoi întindem fiecare bucată în formă rotundă, la o grosime de 3mm, cu diametru de aproximativ 15 cm.

7. Ca să nu se lipească, presărăm fiecare lipie cu făină, apoi prăjim fiecare lipie într-o tigaie uscată, fierbinte, până se rumenesc pe ambele părți.

8. Depozităm lipiile într-un vas pe care îl închidem ermetic imediat ce am terminat de prăjit lipiile, astfel ele se vor menține fragede chiar și a doua zi.

Aceste lipii sunt perfecte pentru orice masă a zilei, fie că le servești simple, fie umplute cu brânză, carne sau legume. Se pregătesc rapid și pot fi adaptate după preferințe, adăugând condimente sau ierburi aromatice în aluat.

Pentru un plus de savoare, poți unge lipiile calde cu puțin unt și usturoi zdrobit sau le poți presăra cu ierburi aromatice, pentru o aromă deosebită. Savurați-le cu drag! Poftă bună! 🫓✨