Vă voi împărtăși rețeta pentru un aluat de pizza foarte simplu și rapid pe bază de drojdie. În această rețetă, întind aluatul cu mâna, astfel încât rezultatul este deosebit de aerat, dar în același timp subțire.
Astfel de mini-pizze sunt foarte apreciate de copii și sunt convenabile de pus la pachet pentru școală sau de luat la picnic. Toppingul pentru pizza poate fi absolut orice vă place – puteti folosi carnati, sunca, cabanos sau pur si simplu puteti pune doar cascaval!
Ingrediente pentru aluat:
- apă caldă 150 g
- sare 1/2 linguriță
- zahăr 2 lingurițe
- drojdie 1/2 linguriță
- ulei 2 linguri (+1 lingură)
- făină 250 g (+20 g)
Ingrediente extra:
Sos de roșii și toppinguri după gust! (eu am folosit carnati și cascaval ras)
Mod de preparare:
Adaug sare, zahăr, drojdie și ulei în apa caldă. Amestec.
Cern făina. Încep să amestec cu o lingură, apoi cu mâinile. Dacă simțiți că toată făina a fost incorporată, dar aluatul este încă foarte lipicios, adăugați făină câte o lingură la un timp.
Aluatul se adună într-o bilă, moale și ușor lipicios. Nu exagerați cu făina! Mai bine adăugați puțin ulei pe mâini în timpul frământării.
Ung bila de aluat cu ulei de floarea soarelui, acopăr recipientul cu folie de plastic sau un capac etanș și îl pun într-un loc cald timp de 40 de minute. Îmi place să încălzesc puțin cuptorul, să-l opresc, apoi să plasez recipientul cu aluatul înăuntru. Crește foarte bine și rapid.
Când aluatul a crescut, îl frământ ușor cu mâinile și îl întind într-o foaie grosuta dupa care îl tai în 12 bucăți. Rulez fiecare bucată într-o bilă mică și acopăr cu folie de plastic.
Acum, întind fiecare bilă cu mâna, formând un disc și imediat îl plasez pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Apoi, întind pe fiecare bază sos de roșii și adaug toppingul: am folosit cârnați și cascaval ras.
Coc în cuptorul preîncălzit la 200 de grade Celsius timp de 15 minute.
Coaceți aceste mini-pizze cu plăcere și savurați-le cu poftă!
