Gatesc des muschi file de porc cu pere si branza gorgonzola, deoarece se prepara rapid si este extrem de gustos. Fac muschi file chiar si atunci cand am musafiri, deoarece este suculent si fraged. Toata lumea este incantata de acest muschi file gatit la cuptor. Incearca si tu aceasta reteta usoara daca vrei sa primesti o multime de complimente!
Ai nevoie de:
- 2 file de porc, 2 pere
- 1 ceapa rosie, 120 gr branza gorgonzola
- 3 linguri unt, 150 ml smantana pentru gatit 32%
- Oregano, sare si piper
Mod de preparare:
Pentru inceput vom decoji perele apoi le vom taia cubulete. Taiem apoi ceapa solzisori si o prajim intr-o lingura de unt. Adaugam si perele taiate si asezonam cu sare, piper si oregano.
Taiem carnea pe lung, cu un cutit ascutit, si o condimentam cu sare si piper. Punem umplutura de ceapa si pere in interior, apoi adaugam branza gorgonzola taiata marunt. Legam carnea cu o sfoara.
Untul ramas il punem intr-o cratita. Cand se topeste, adaugam carnea, o acoperim cu un capac si o prajim putin, apoi o bagam in cuptorul preincalzit la 220 grade pentru aproximativ 15 minute. Acum muschiul ar trebui sa fie gata, deci ne putem ocupa de sos.
Toarna smantana intr-o cratita, porneste focul si las-o sa se gateasca timp de cateva minute pana se transforma intr-un sos usor gros. Se scoate sfoara de pe carne, se taie muschiul in felii si se serveste cu sos.
Poti sa mananci muschiul file si cu cartofi prajiti (nu sunt prea sanatosi, dar merg de minune) sau orez. Pofta buna alaturi de cei dragi si spor la gatit!
