Acest pilaf de orez cu carne de porc este o rețetă sățioasă și gustoasă, perfectă pentru o masă de familie sau chiar pentru o ocazie specială. O combinație de ingrediente simple, dar pline de savoare, transformă acest preparat într-un deliciu de neratat.
Carnea de porc prăjită cu un amestec de legume, orezul pufos și condimentele care dau un plus de aromă, cum sunt turmericul și paprika, fac ca acest pilaf să fie un fel principal cu adevărat delicios.
Fiecare mușcătură este o explozie de gusturi care se completează perfect între ele, iar gătirea la cuptor asigură o textură incredibilă a orezului.
Ingrediente:
- 400 g orez
- 600 g carne de porc
- 1 l apă
- 3 cepe
- 2 morcovi
- 1 linguriță turmeric
- 1 linguriță paprika
- 2 lingurițe sare
- 2 căței de usturoi
- 100 ml ulei vegetal
Mod de pregătire
1. Spălați bine orezul în apă rece, până ce apa iese limpede. Ceapa se taie cuburi, iar morcovii pai.
2. Tăiați carnea în bucățele mici, pe urmă le prăjiți într-o tavă încinsă cu ulei vegetal, până când se formează o crustă aurie.
3. Într-o altă tigaie, prăjiți ceapa și morcovul în ulei până când la omogenizare.
4. Luați un bol adânc, adăugați legumele, carnea, orezul și condimentele.
5. Într-o tavă de copt, adăugați pilaful crud, acoperiți cu apă fierbinte, adăugați pe deasupra usturoiul necurățat și acoperiți cu un capac.
6. Gătiți pilaful într-un cuptor preîncălzit la temperatura de 190 de grade pentru aproximativ o oră. Înainte de a servi, adăugați o cantitate mică de coriandru tăiat sau pătrunjel.
Savurați cu poftă! Poftă bună!
